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– 無地區 –/鮮魚在口中跳舞 府城魚麵營養價值高

發佈時間:2013年10月26日 17:32

新聞來源:今日大話新聞

魚麵台南府前路

鮮魚在口中跳舞 府城魚麵營養價值高

【記者 楊婷凱/台南報導】


▲用狗母魚肉做成的魚麵,魚香味濃厚。(圖:楊婷凱/攝)-今日大話新聞

 府城美食總令人垂涎三尺,魚料理更是玲瑯滿目,但你有吃過用魚做成的麵嗎?

 台南府前路有間知名魚麵,店面不明顯,如果不仔細找,很容易忽略,號稱隱藏版美食,但卻是內行老饕熟知的名店,魚麵用狗母魚肉揉捏成麵條,鋪上絞肉、芹菜、胡椒、香油、紫菜,扎實的口感吃的到滿滿魚香,,乾魚麵小碗只要40元,營養價值高,價錢算是合理。

 魚冊湯也是必點湯品之一,用魚肉包裹芹菜和絞肉,牆上掛著堅持不添加味精及人工香料,強調湯底都是用天然蔬果、雞骨、豚骨熬製而成,喝起來有蔬果的鮮甜,不會感到鹹膩,對健康無負擔。

 人氣很夯的魚麵店,時常能看到排隊人潮,老闆娘現點現做,想要品嘗美食就要耐心等待,魚麵店位於台南市中西區府前路一段,營業時間為11:00-21:00。


▲魚冊湯。(圖:楊婷凱/攝)-今日大話新聞

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