台南/「台灣第一魚」滋味鮮美 鄭成功也愛吃虱目魚

發佈時間:2013年10月3日 17:26

新聞來源:今日大話新聞

「台灣第一魚」滋味鮮美 鄭成功也愛吃虱目魚

【台南新聞中心/報導】

 到底是『甚麼魚』? 不只是滋味鮮美,料理百變,還跟鄭成功國姓爺以及黑面琵鷺返鄉八千里有關聯?

 臺灣歷史由台南開始, 有臺南歷史因為鄭成功就有虱目魚的存在, 所以說虱目魚是『台灣第一魚』實在是實至名歸, 大家都說虱目魚的故鄉在臺南, 但是對來到府城有興趣想了解虱目魚的朋友卻找不到它的家,更無從去了解虱目魚的過去、歷史與文化,這條與台灣人生活400年的虱目魚, 有著深厚的庶民情感以及其在府城這『美食之都』歷久不衰 不可被取代之地位。

 此次安南區公所結合台江國家公園管理處以及府城館暨虱目魚主題館、臺南市正統鹿耳門聖母廟、臺南市漁權會、雲嘉南濱海國家風景管理處、四草大眾廟、台南市私立南英高級商工職業學校等單位舉辦了一場活動內容豐富,創舉空前絕後的虱目魚產業文化體驗營,帶領來自全省各地對虱目魚產業文化感興趣的消費者,以及推廣種子們一起探訪虱目魚產業體驗之旅,讓產業文化傳承教育的種子得以扎根萌芽!

 4日這個虱目魚產業文化體驗營即將在聖母廟開營,帶領著學員們聽百年王船神蹟,了解虱目魚的過去、歷史與文化、體驗動手捏魚丸與失傳的薯榔手染漁民工作圍裙,在星光下聽西拉雅族人原野嘹亮歌聲,品嘗時尚虱目魚創意料理,夜晚在鹿耳門古港道遺跡看萬魚飛躍奔騰,體驗虱目魚四百年精采絕倫的風華。
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