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– 無地區 –/苗栗大閘蟹搶鮮上市 「防偽蟹環」品質保證

發佈時間:2013年9月25日 15:39

新聞來源:今日大話新聞

苗栗大閘蟹搶鮮上市 「防偽蟹環」品質保證

【苗栗新聞中心/報導】

 楓紅菊黃、膏滿蟹肥,蟹味濃郁、細酌慢品,想要品嘗金秋美蟹,台灣的饕客們不必再等了,也毋需再捨近求遠飛到對岸,因為苗栗縣自2012年1月起推動大閘蟹養殖計畫有成,短短一年多的時間,養殖面積就從初期的18公頃,擴增至現階段約45公頃,養殖戶數增至103家,今年度的產量預計更可達到30萬隻左右。要迎接品嘗大閘蟹的美味季節,經過嚴格把關、講究生態養殖、產地新鮮直送的「苗栗優質大閘蟹」隆重上市,絕對是大家不可錯過的最佳選擇。

 秋風送爽,桂花飄香,每年此時,大啖膏黃飽滿、肉質鮮甜的大閘蟹,乃是人間一大樂事。苗栗縣政府25日舉辦「秋之王樣 2013苗栗大閘蟹」上市發表會,苗栗縣長劉政鴻表示:品嘗大閘蟹首重「當季」與「在地」,苗栗境內擁有五座水庫,山多水清的天然環境,孕育養殖出來的本土優質大閘蟹,不但媲美陽澄湖大閘蟹,而且滋味鮮美、口感更勝,可說是青出於藍更勝於藍,對於促成產官學界聯手合作,創造出令人刮目相看的養殖佳績,感到十分的欣慰。

 由苗栗出品的優質大閘蟹,種苗直接由上海海洋大學崇明島種苗基地專門提供,全程使用大閘蟹專用配合飼料,除了採取科學、天然的生態養殖方式之外,飼養過程堅持不使用任何抗生素等藥品,苗栗縣政府也會隨時抽檢各養殖戶的水質、水草管理以及大閘蟹生長狀態,從蟹苗引進、飼養管理到水質管控等,都採取最嚴格的標準要求,並通過屏東科技大學農水產品檢驗與驗證中心「64項藥物殘留檢驗合格」,體格較去年更為健壯肥美,預計上市規格也將超越去年;以往本土大閘蟹六兩級以上只占少數,今年度在苗栗縣政府主導以及民間、兩岸合作的共同努力之下,不但全縣養殖戶的整體平均存活率與質量都大幅度上升,達到前所未有的四成甚至更高,更出現了不少的七兩級以上夢幻蟹,可說是成果豐碩、成績斐然。

 訴求健康、安全、美味的苗栗優質大閘蟹,每隻經過64項藥物殘留檢驗合格認證的成蟹,還會配戴通過SGS檢驗,能耐高溫、耐酸鹼的食用級符合國家標準PP材質的「防偽蟹環」,並依其重量採分級標章,核發綠色標章(2.6-3.5兩)、銀色標章(3.6-5兩)、金色標章(5.1兩以上) 三種不同標章,每枚防偽蟹環都代表各別的身份認證(18位數字碼),每個數位編碼都是唯一的,一但鎖住便只能一次性使用,消費者就可以自行透過苗栗大閘蟹官網,或以智慧型手機掃瞄QR Code後查看完整的 生產履歷,不但讓大家可以買得安心、放心,吃得美味、安全,同時還可以參加抽獎喔。

 另外相較於大陸地區一些產地不明、低價傾銷來台的大閘蟹容易吃出問題,全程嚴格管控、離水時間短的「苗栗優質大閘蟹」,不但蟹體結實、肉質飽滿、膏黃香甜回甘,而且保證「尚青」活蟹宅配到府,鮮度口感一級棒,可說是更加贏得消費者的信賴與喜愛。苗栗縣長劉政鴻更指出,除了認明「青背、白肚、金爪、黃毛」是正宗大閘蟹的四大外部特徵,挑蟹時還可仔細觀察「蟹殼是否呈現有光澤的墨綠色」、「蟹臍腹部是否突出飽滿」、「蟹足蟹腳是否堅硬結實」、「觸動其眼睛旁邊時是否反應靈敏閃動」或者「會口噴白泡者」等條件,才為真正的上品。所以國內外的美食饕客們要一嘗如此的珍饈美味,只要指明「國產」、「嚴選」、「品質掛保證」的「苗栗優質大閘蟹」不但好吃、回味無窮,而且送禮、品嘗兩相宜,絕對是秋季品蟹的最佳不二首選。
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