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– 無地區 –/2013臺南市虱目魚節 品嘗最新鮮的虱目魚

發佈時間:2013年9月24日 15:11

新聞來源:今日大話新聞

2013臺南市虱目魚節 品嘗最新鮮的虱目魚

【台南新聞中心/報導】


▲臺南市虱目魚養殖面積全臺第一,臺南更被稱為虱目魚的故鄉。(圖:台南市政府提供)-今日大話新聞

 2013臺南市虱目魚節產業文化系列活動將於10月5日上午九時至十二時在雲嘉南風景區管理處北門遊客中心前廣場舉辦開幕活動,今年是第二年結合北門區、將軍區、學甲區、七股區及安南區等養殖虱目魚產區共同辦理,相關系列活動將規劃於各區域舉行,邀請全國民眾一起來臺南體驗各地漁村文化所呈現之不同風情,同時在產地品嚐最鮮美、營養、多變化之在地虱目魚料理美食。

 臺南市虱目魚養殖面積全臺第一(依最新統計資料養殖面積約7,900多公頃,佔全國虱目魚養殖面積71%),臺南更被稱為虱目魚的故鄉,每年7 ~ 11月間為盛產期,而虱目魚英文名為milk fish (牛奶魚),其含有豐富的蛋白質、維他命及各種人體所需的元素(維他命A、B1、B2、C及DHA、EPA、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、磷、鋅等) ,顯示其營養價值高,尤其本市虱目魚多位於無污染的臺南沿海地區,經鹹水養殖,使魚肉更加鮮甜、美味,另採低密度放養方式,讓虱目魚有充足的活動空間,肉質更為結實,所以本市經鹹水淺坪式低密度養殖生產之虱目魚,其肉質及味道遠優於它處淡水集約養殖之虱目魚,特別有滋味,因此市府要將這高營養價值又具鮮美滋味的虱目魚,推薦大家來享用。

 本次活動開幕部分,北門區公所將推出虱目魚文創商品包括虱目魚手機耳機塞公仔及虱目魚鹽雕,耳機塞公仔將於開幕日上午九時三十分發放500份限量送完為止,除此之外今日記者 會會場特別製作一顆超大虱目魚丸,公所更預告開幕當天將有更大的巨無霸虱目魚丸出現,當天上午十一時現場提供500份虱目魚丸免費推廣品嚐,開幕時特請老師教學傳統虱目魚酥製作方法及傳統貝殼童玩製作方法,會場將安排有虱目魚相關產品販賣,公所亦請臺南市養殖漁業發展協會結合各產銷班商品供民眾購買,將虱目魚生產、運銷業者及政府部門結合,配合市場供需有計畫地生產及銷售,並持續行銷及擴展通路,促使虱目魚產業永續發展。

 除開幕之精彩豐富活動內容,後續還有10月4日及5日安南區「虱目魚躍龍門-耀進鹿耳門」活動、10月12日學甲區「虱目魚系列產品嚐鮮、虱目魚丸親子DIY」活動、10月12日七股區「一日漁夫」工作假期活動及10月20日北門區「虱目魚料理烹飪交流」活動等系列活動。

 臺南市政府農業局表示,近年來為了讓臺南農漁產更具有競爭力,市府全力推動產區整合及農漁產的跨業合作,因此將本市虱目魚節提升為旗艦型產業活動,感謝行政院農業委員會漁業署給予經費補助,讓市府順利擴大舉辦本次虱目魚節,希望本次活動能創造整體虱目魚產業的新價值,讓大臺南市的虱目魚產業能更蓬勃發展,除了直接嘉惠漁民提高收益外,同時凝聚地方鄉親的向心力,賦予在地漁村新風貌,吸引全國各地的好朋友來到臺南觀光旅遊,創造漁村新產值。
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