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– 無地區 –/中秋烤肉主婦不頭痛 東菜市多種口味任君挑選

發佈時間:2013年9月13日 17:17

新聞來源:今日大話新聞

台南東菜市場豬肉攤中秋烤肉總鋪師黃婉玲賴清德

中秋烤肉主婦不頭痛 東菜市多種口味任君挑選

【記者 楊婷凱/台南報導】


▲東菜市場內知名豬肉攤,口味多又健康。( 圖:記者 楊婷凱/攝)-今日大話新聞

 位於東菜市場內,已經賣超過60年的豬肉攤,最特別的是店家貼心的替顧客醃好各種口味的肉片,有黑胡椒、韓式芝麻、原味、蔥肉、香菇瓜仔肉和蔥爆豬肉等口味,客人可以依自己喜好選擇,連近來最夯的電影<總鋪師>美食作家黃婉玲的媽媽也指名買這間。

 有著百年歷史的東菜市場是台南第一座無菸傳統菜市場,也被稱為有錢人的菜市仔,歷史淵源深,走進市場裡好吃的食物更是吸引人,有一間豬肉攤更是特別,貼心的替主婦們做好醃製的肉片,已經傳承至第四代,由於中秋節將至,銷售量增加,第三代老闆娘特地復出幫忙,從年輕到現在,已經累積了不少老主顧,待客就如自己的鄰居朋友,甚至記得客人喜好,客人表示,已經吃了三代,肉有彈性,醬又香,常常來買。

 雖然已經被各大媒體採訪,名氣響亮,但一樣堅持用研發自製的醬油來醃製肉片,強調不加防腐劑,老闆娘表示,醬油用糖熬很久,這樣才會又香又不容易壞,肉片有黑胡椒、韓式芝麻、原味、蔥肉、香菇瓜仔肉和蔥爆豬肉等口味,多樣選擇,讓主婦們煮飯不用再苦惱,也成為每年中秋佳節烤肉首選。

 老闆娘表示,台南市長賴清德在擔任立委時期,還未實施減碳不烤肉政策時,推動的啄木鳥基金會也是一年採買幾百斤來讓弱勢團體烤肉,為因應各地慕名的顧客,新一代也增加了真空宅配服務,讓饕客們也能在各地吃口味特別又健康的烤肉。


▲口味多,醬油自製不添加防腐劑,讓客人安心食用。( 圖:記者 楊婷凱/攝)-今日大話新聞
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