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– 無地區 –/老街年輕創業賣布丁 滿滿回憶嚐入心

發佈時間:2013年8月11日 18:02

新聞來源:今日大話新聞

布丁

老街年輕創業賣布丁 滿滿回憶嚐入心

【記者 楊婷凱/台南報導】


▲神農街雞蛋布丁店,兩位年輕老闆。(圖:楊婷凱/攝)-今日大話新聞


▲雞蛋布丁,香濃好吃。(圖:楊婷凱/攝)-今日大話新聞

 現在每個人都想創業,但創業到底難不難?台南知名布丁店不在少數,有一間位於神農街的布丁店,小小的店面,懷舊的桌椅全是從國小搬來,上頭甚至還有學生的課表和男生、女生的分隔線,令人不禁莞爾一笑,想起兒時的有趣記憶。

 開業約三個月的雞蛋布丁店,近日引起遊客一番討論,連總鋪師電影團隊掃街時,都被這間店鋪吸引入座,這間雞蛋布丁店開在遊客往來頻繁的神農街,是散步甜食一級戰區,兩位老闆是6、7年級生,人稱屁中的陳俊中72年次,曾是叱吒球場的風雲人物,也在一間印刷廠當業務,另一位是66年次的朱博文,在知名銀行擔任業務襄理,兩人皆有穩定工作,但每天晚上與假日就輪流來顧店,因為想在年輕時用一點錢來完成創業夢想,於是個性較急、衝動的陳俊中,反而促成了這間布丁店的誕生。


▲店鋪布置的非常懷舊。(圖:楊婷凱/攝)-今日大話新聞

 簡單的店面,卻充斥著古早味,陳俊中表示,既然開在老街上,就該保持老街的原味,店名的原意,也取自於讓顧客來到這裡嚐到的是滿滿的回憶,這間鋪子也成為老闆們交朋友的基地,雞蛋布丁是陳俊中阿姨純手工所做,濃濃的布丁底下藏有滿滿的焦糖,一個只要35元,非常親民,但一度也因為毒澱粉事件業績掉了3、4成,但陳俊中阿姨非常堅持產品的品質,用的材料成本比其它布丁店高上許多,希望讓顧客從第一盒吃到一百盒味道都是一樣的,因此也讓他們的店,不用做太多行銷,就能在第一個月淨賺10萬。

 在台南球場打球,大部分人聽到陳俊中,大概都認識他,雖然曾在球場上享有名氣,但陳俊中表示,現實就是現實,曾經有球探想挖掘,但一個月五千塊在台北能活嗎?台灣體育制度不好,就算再厲害的體育人,下場了依舊是光環盡退,有一份工作維持打球的興趣比較重要。

 現在兩位老闆秉持做朋友的態度在賣雞蛋布丁,也用做業務的心情,不急著賺你這次錢,但希望用熱情讓顧客持續回爐,才是長久的經營法則,老闆也奉勸年輕人,有時候想太多就會停頓,不如做了再去解決問題,就算失敗也得到寶貴的經驗。


▲店鋪外的彈珠台,常吸引民眾小試身手。(圖:楊婷凱/攝)-今日大話新聞
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