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– 無地區 –/農糧署推廣梅產品 吃梅子有效改善體質

發佈時間:2012年5月19日 00:25

新聞來源:今日大話新聞

農糧署推廣梅產品 吃梅子有效改善體質

[記者 陳煜宏/台南報導]

農糧署南區分署為向消費大眾推廣健康優良國產梅產品,18日舉辦「『梅』麗人生-健康梅產品」促銷會,說明近年青梅產業發展,並特別推薦加工梅產品,如脆梅、Q梅、梅醬、梅醋及目前正夯的梅精、有機梅等,提供國人多元健康食品新選擇。

農糧署南區分署管轄的嘉南高屏地區,青梅種植面積約1860公頃,年產青梅產量約1650公噸,其中大多集中在高雄桃源、甲仙及那瑪夏等區,今年農糧署依契約一公斤10元收購竿採梅,有效穩定產地價格,也提昇農友收益。

近年來積極輔導高雄及台南等青梅產區進行產業結構調整,輔導梅農結合觀光休閒轉型為手採梅園,開放梅園供消費者體驗採梅樂趣,讓農村體驗與休閒緊密結合,強化消費者對國產青梅產業瞭解和認同,已獲具體成效。

南區分署長陳俊言表示,青梅過去多面臨產銷失衡問題,經過收購有效平衡價格之外,還有賴於各界多多採購梅產品,打開更多通路。

陳俊言指出,由於青梅不能生吃,務必經由加工製成加工品才能食用,因此農糧署積極輔導農民研發加工品,在展示會上,展出傳統脆梅、Q梅、話梅等可即時食用的產品外,還有梅醬、梅醋、梅子雞,以及近年來漸有起色的有機梅精、有機梅酵素等多元化高附加價值產品。



陳俊言現身說法,表示自己食用梅精三年多以來,精神變好,以前經常打蚊子的情況也不復見,痛風也好了很多,他推崇是吃了梅精的功效。

甲仙農會青梅食品加工廠廠長劉秀琴,五年前投入有機梅種植及推廣工作,如今稍見成果,她說,初期農友們不看好有機種植,質疑成效差,種出來的梅子賣相不佳,但是農會展現誠意及耐心,全數收購,讓農友願意跟進,讓她深具信心。



國產梅品質好,酸度高,含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及檸檬酸,是優良健康的鹼性食品,可平衡人體的酸鹼值,由於青梅無法直接生食,必須加工才可食用,為延續青梅的保存期限、增進風味及提升產品附加價值,並發揮產銷調節功能。


南區分署積極輔導農民團體及產銷班利用青梅研發加工產品,除傳統的脆梅、Q梅及話梅等可即時食用蜜餞產品外,還有令人難忘的梅醬、梅醋及梅子料理等家庭主婦入菜好選擇。

農糧署南區分署18日推廣健康梅產品,介紹各類加工品,尤其是近幾年異軍突起的有機梅,成為消費市場生力軍,專家呼籲適度攝取梅產品,可以改善體質,養顏美容之外,連蚊子都不愛叮咬,還能減少疲勞,維持腸胃道功能。(圖1:記者 /陳煜宏攝)

農糧署南區分署長陳俊言18日現身說法,表示自己食用梅精三年多以來,精神變好,以前經常打蚊子的情況也不復見,痛風也好了很多,他推崇是吃了梅精的功效。(圖2:記者 /陳煜宏攝)

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