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  • 今天日期:2018-09-22

國外/港人買到中國雞蛋 15顆竟有10顆是雙黃蛋

港人買到中國雞蛋 15顆竟有10顆是雙黃蛋

【今日大話新聞/生活新聞中心/綜合報導】

一般人對於買到「雙黃」雞蛋想必不陌生,但始終還是會覺得有點怪怪的。香港一名梁姓男子的母親,上星期在上水的石湖墟巿政大廈市場一間雜貨店,用港幣23元(約台幣90元)買了15顆雞蛋。回家後連續打了5顆,竟然都是雙黃蛋,隨即炒來吃了,之後又再打了6顆,想看看是不是都這樣,結果有5顆雙黃、1顆正常單黃。梁男發現,這批產地來自中國的雞蛋中,外形比較瘦長的就是雙黃,他越想越奇怪,擔心有問題就不敢再吃了。


▲ 連開6顆蛋中有5顆雙黃蛋。(圖/網路)

香港《蘋果日報》針對此事請教香港專業教育學院(柴灣)應用科學系高級講師方麗影博士,方博士表示,這批雙黃蛋應該不是有問題的蛋,相信是雞農在飼養過程中,飼料添加了有催熟作用的荷爾蒙,成份其實也是蛋白質,讓母雞增加排卵,以致有「雙黃」出現,和母雞身體機能或者基因改造無關。方博士補充,雙蛋黃所含的維他命B群比單黃高,但同時也含有較高的膽固醇;民眾不須擔心雙黃蛋中殘存雞的雌激素,因為激素經過高溫煮過後就會失去活性,可以放心食用。


▲ 提供這批中國產的雞蛋中,外型較細長的就是雙黃蛋。(圖/網路)

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