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台南/行銷府城美食 蘇煥智大啖鹹粥拚選戰

發佈時間:2018年8月1日 14:51

新聞來源:今日大話新聞

蘇煥智阿憨鹹粥府城小吃美食

行銷府城美食 蘇煥智大啖鹹粥拚選戰

 

【今日大話新聞/記者 杜哲華/臺南採訪報導】

無黨籍台南市長參選人蘇煥智今(1)日赴知名鹹粥店大啖虱目魚料理,一方面了解觀光產業行銷要點,另一方面也推廣在地美食,期盼當選後能將府城小吃、觀光產業發揚光大,打造台南成為國際級的文化首都,創造經濟效益。

▲ 蘇煥智今(1)日赴知名鹹粥店大啖虱目魚料理。(記者 杜哲華/攝)

開店已超過一甲子的「阿憨鹹粥」是由祖籍泉州的鄭極所創辦,以南台灣特產虱目魚為主,做成泉州式半粥料理,由於用料實在,湯頭鮮美,許多民眾一吃成主顧,非常受歡迎,後來更在第二代接班人張森雄經營下,配合市府推動小吃觀光產業而順勢成長,成為當地知名小吃。

張森雄表示,自他接管這家店之後,不論是在食材品質、原物料管理都相當堅持,這與蘇縣長的做事理念不謀而合,特別看見過去蘇縣長為了捍衛七股潟湖、反對濱南七輕和大煉鋼廠,不惜剃光頭抗爭,其率性的個性令他相當感動,因此他非常支持蘇這次參選,並相信蘇能順利當選。

蘇煥智指出,台南小吃非常有名,每年都能吸引不少觀光客前來品嘗,對於經濟與觀光都能帶來龐大效應,故今天特別來請教業者,聽取相關經營技巧與行銷要點,盼能共同將府城小吃再度發揚光大,進而帶動觀光產業。

此外,為了順利推動美食與觀光產業,蘇煥智也打算改善台南老城區的停車問題,營造友善的觀光環境,讓更多遊客願意前來品嘗小吃,因此未來若順利當選,他也會將停車問題作為首要改善目標之一,盼能「重建府城」將其打造成為國際級文化首都。

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