高雄/天然鮮「食」在好放心 打造綠色餐廳

發佈時間:2013年7月16日 22:30

新聞來源:今日大話新聞

YaYa餐廳鮮食材綠色餐廳食在好放心

天然鮮「食」在好放心 打造綠色餐廳

【記者 黃文毅/報導】

 您是否為了那裡有「尚天然」食材而傷腦筋嗎?或者每天為了吃蔬果常為了農藥問題不知道怎麼選購食材呢,位於在高雄苓雅區於四維二路上有間標榜打造綠色餐廳的尚天然鮮食材店,這裡面的食材來都是來自於在地大高雄的有機小農,而這些尚天然的在地好食材全在YaYa綠廚房與微風市集,於7/16(二)正式結盟,提供最新鮮的在地食材,最主要提供食用者吃下肚的安心與美味的料理,做出一道道的在地南部的「尚天然」ㄟ好滋味。


▲圖為微風市集志業協會林憲輝總幹事及YaYa綠廚房店長齊同介紹南部有機小農尚天然鮮食材。 ( 圖1:記者 黃文毅/攝 )-今日大話新聞

 近幾年食品安全問題層出不窮,為了讓消費者真正的吃得安心用放心,微風市集小農秉持對土地友善、生態永續的生產理念,生產健康、無毒的農產品。YaYa綠廚房堅持使用在地有機蔬菜、支持在地農業並使用安全證認的肉品及漁港新鮮直送的漁貨,為消費者在食材與健康上的守門員。YaYa綠廚房也因使用在地安全食材,符合高雄市綠色友善餐廳的認證標準,目前也已進入審核階段。透過這次結盟,YaYa綠廚房與微風市集共同實現地產地消、環境友善的綠色生產消費模式,打造高雄綠色飲食。


▲YaYa綠廚房,堅持使用在地有機蔬菜、支持在地農業並使用安全證認的肉品及漁港新鮮直送的漁貨,為消費者在食材與健康上的守門員。 ( 圖2:記者 黃文毅/攝 )-今日大話新聞

YaYa綠廚房 曾武祺主廚,資料
高雄餐旅大學畢業,廚藝經歷15年
歷任國賓飯店、苗栗華陶窯及棗子樹餐飲,融合新台菜視野與精湛蔬食手藝,呈現YaYa獨樹一格的蔬活料理。

▲YaYa綠廚房 曾武祺主廚,融合新式清爽台菜視野與精湛蔬食的好手藝獲得民眾的好評。 ( 圖3:記者 黃文毅/攝 )-今日大話新聞

YaYa綠廚房 曾武祺主廚,為記者 會烹煮健康好料理,菜餚名稱「永興蔭豉炒峰達農場的秋葵與玉米」
【材料】:秋葵50g、白豆乾50g、永興蔭豉20 g、薑3 g、朝天椒1 g、蒜頭3 g、紅蘿蔔20 g、玉米筍20 g
【調味料】:鹽巴0.5 g、香油5 g、二砂3 g、永興蔭油5 g
【作法敘述】:
1.秋葵、紅蘿蔔、玉米筍切丁汆燙備用。薑、朝天椒、蒜頭切末備用,白豆乾切丁過油至金黃色備用。
2.爆香薑、朝天椒、蒜頭後,放少許水及調味料和所有備用材料至收乾湯汁即可。

▲此道料理 永興蔭豉炒峰達農場秋葵與玉米。 ( 圖4:記者 黃文毅/攝 )-今日大話新聞

「YaYa 綠廚房」的官方網頁
http://yayakitchen2013.blogspot.tw/
歡迎新聞事件主來電爆料澄清!
請留下「姓名」及「聯絡電話」,傳真至爆料專線:06-3126759,我們將受理儘速與您聯絡!
徵稿
《今日話新聞》徵稿

《今日大話新聞》推出《今日話新聞》,歡迎讀者投稿,對時勢新聞提出看法。

來稿請寄~ timesbignews@gmail.com

文長以500字~1200字為度,一經錄用,將發布在今日大話新聞《今日話新聞》專欄區,媒體公評恕不付稿酬。

※ 請勿一稿兩投,本報有刪改權,請恕不另退件或通知。

相關文章
熱門文章