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– 無地區 –/府城異國風 新移民越南美食

發佈時間:2013年7月11日 18:08

新聞來源:今日大話新聞

越南河粉

府城異國風 新移民越南美食

【記者 黃建維/台南報導】


▲越南風味的豬肉河粉。(圖:記者 黃建維/攝)-今日大話新聞

 炎炎夏日,若不想吃吃太過油膩的食物,又不希望隨便亂吃傷身傷胃,那還能吃什麼呢?位在金華路上的越南粉粉店,乍看之下很不顯眼。然而,中午一到,便有許多客人上門,要吃一碗道地的越南河粉。

 由於越南位處熱帶地區,很容易讓人因高溫失去食慾。為了要增進食慾,所以發展出許多色香味俱全的料理,讓人可以在高溫之下,品嘗美食。越南河粉乍看相當簡單,就是肉片與河粉而已。但是,越南人對河粉的用心卻不僅於此。他們的湯頭香氣十足,而且加了檸檬,嘗起來帶點酸味,而九層塔的香氣,更讓人食指大動。另外還有豆芽與之相配,非常爽口。吃完後不會覺得油膩,是輕食的另類選擇。


▲越南風味的牛肉河粉。(圖:記者 黃建維/攝)-今日大話新聞

 老闆周朝枝表示,他原本在公司上班,並非從事餐飲,但之後卻失業了。他的太太剛好是越南人,而且對於河粉有相當的研究,所以才開始賣越南河粉。老闆強調,他們已經經營11年了,河粉與原料都從越南進口,所以是道地的越南口味。歡迎喜歡美食的民眾,來此品嘗越南料理的美味。
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