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屏東/免費限量300份!鱉甲魚美食饗宴 潘孟安誠邀民眾嚐「鱻」

發佈時間:2017年10月27日 06:20

新聞來源:南部新聞中心

潘孟安美食饗宴鱉甲魚文化推廣九如里港

免費限量300份!鱉甲魚美食饗宴 潘孟安誠邀民眾嚐「鱻」

【今日大話新聞/記者 林敬恆/屏東報導】

今〈2017〉年「台灣鱉甲魚文化推廣美食饗宴」,縣長潘孟安竭誠邀鄉親11/11上午共襄盛舉;活動將在屏東縣九如鄉「加味美食館」問世,推出50桌美食饗宴,每桌特價5000元,當天上午11:00發放票券,讓民眾免費品嚐300份甲魚美食,此外活動還有產業市集、表演活動等。
縣長潘孟安表示,屏東農業非常多元,過去以外銷居多,屏北的淡水蝦及甲魚養殖更占全台七成產量,近年從改善養殖環境至媒介與生技產業結合,傳統養殖產業轉型著重國內市場,經縣府垂直匯整,讓甲魚相關商品也都能更符合現代人的需求。

「台灣鱉甲魚文化推廣美食饗宴」,縣長潘孟安竭誠邀鄉親11/11上午共襄盛舉(記者 林敬恆/翻攝)
為推廣本縣優良特色水產品「台灣鱉甲魚」,由名廚研制甲魚佳餚,讓國人重新重視甲魚的食用,恢復甲魚養生極品的地位,使大家理解甲魚料理方法,品嘗營養豐富的美味佳餚,吸引民眾前來屏東九如、里港朝聖。

 台灣鱉甲魚文化推廣美食饗宴(記者 林敬恆/翻攝)

屏東九如、里港堪稱全世界產量最穩、品質最優的養殖甲魚大本營。本草綱目提到甲魚渾身都是寶,鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。味道鮮美且具有藥效之珍貴經濟動物。1930年代起即有小規模的養殖。1960年代於高雄美濃發展養殖,進而屏東里港、九如為大宗。
甲魚中含鐵質、葉酸等,能旺盛造血功能,有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞,富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素,能提高人體免疫功能,促進新陳代謝,增強人體的抗病能力,有養顏美容和延緩衰老的作用。

台灣甲魚養殖協會指出,舉辦美食饗宴是為了讓民眾了解美味食材是屏東漁民用心的培育養殖,發揚傳統文化。在這秋末初冬時刻,來一場溫補的盛宴,讓屏東做東,邀您來做客;饗宴認桌活動請上「屏東縣政府」官網或「台灣甲魚養殖協會」Facebook粉絲專頁。

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