台南/南區客家美食料理決賽週六登場 周邊多元客家文化等您體驗

發佈時間:2017年10月17日 19:02

新聞來源:今日大話新聞

客家美食料理醬缸廚藝

南區客家美食料理決賽週六登場 周邊多元客家文化等您體驗

【今日大話新聞/記者 劉曜銘/臺南採訪報導】

由客家委員會與臺南市政府共同舉辦的「2017南區客家美食料理比賽」將於本周六在臺南安平遊憩碼頭進行決賽,參賽者將發輝客家廚藝展現創意精湛料理,讓民眾品嘗美食的同時,也能了解客家獨特飲食文化。

▲ 代理市長李孟諺與民族事務委員會主委汪志敏今記者會上向郭主義廚師學習客家料理。(記者 劉曜銘/攝)

▲▼ 代理市長李孟諺與民族事務委員會主委汪志敏今記者會上向郭主義廚師學習客家料理。(記者 劉曜銘/攝)

▲ 代理市長李孟諺與民族事務委員會主委汪志敏今記者會上向郭主義廚師學習客家料理。(記者 劉曜銘/攝)

代理市長李孟諺指出,客家美食已經變成是全台灣美食裡不可或缺的一環。這次活動以「醬缸美食」當作主題,而醬缸美食象徵著客家鄉親的勤儉樸實、刻苦耐勞的精神。早年沒有冰箱的時候,必須用醃製的方式來保存食物,所以傳承了多元的醬缸美食。現在雖然科技很發達,可以完整保鮮食物,但大家發現這些醃製物會產生更多營養成分,甚至比它原來的食物提供更多的營養元素。未來市府將持續透過舉辦美食比賽活動發揚客家文化,盼藉由透過這樣的活動讓多元族群彼此間能有更多互動,將大家緊密團結在一起。

民族事務委員會主任委員汪志敏指出,即將在本週六登場的決賽,「職業組」及「業餘組」共有10名參賽隊伍大展身手,爭奪冠軍,優勝隊伍可獲的總獎金31萬元。另外,活動現場不僅有客家藝文表演活動、客家特色商品展售會、客家美食文化專區、客家手作醬菜DIY工坊等活動供民眾互動體驗,還有國宴主廚-邱寶郎與客家好媳婦-朱海君教大家如何採買新鮮食材。「國宴主廚」現場將示範教學料理客家菜,讓大家輕鬆學做客家菜饗、品嚐客家好味道。更多相關活動資訊請上「2017南區客家美食料理比賽-府味客家~醬缸美食」網站或至「2017南區客家美食料理比賽-府味客家~醬缸美食」Facebook粉絲專頁查詢。

歡迎新聞事件主來電爆料澄清!
請留下「姓名」及「聯絡電話」,傳真至爆料專線:06-3126759,我們將受理儘速與您聯絡!
徵稿
《今日話新聞》徵稿

《今日大話新聞》推出《今日話新聞》,歡迎讀者投稿,對時勢新聞提出看法。

來稿請寄~ timesbignews@gmail.com

文長以500字~1200字為度,一經錄用,將發布在今日大話新聞《今日話新聞》專欄區,媒體公評恕不付稿酬。

※ 請勿一稿兩投,本報有刪改權,請恕不另退件或通知。

更多 新聞
鹽水蜂炮震撼威力 吸外籍Youtuber「討皮痛」擂蜂炮祈求好運到
【今日大話新聞/記者 劉曜銘/臺南報導】臺南市政府上個月推出英語友善夜市,吸引加拿大籍Youtuber-Wes Davis(戴維力)前來體驗,影片吸引近3萬點閱率,網友好評不斷,並在影片下方留言「元宵節一定要到鹽水擂蜂炮」。應廣大網友要求,Wes真的又到臺南了!喜愛深度文化之旅的他,不僅前往鹽水月津港燈節參觀,更親身體驗蜂炮的震撼威力。
「拜月老、求姻緣」語言不是問題 臺南大天后宮首創中、英、日月老籤詩
【今日大話新聞/記者 劉曜銘/臺南採訪報導】再過幾天就是2月14日西洋情人節,為行銷臺南獨特愛情文化,市府二官辦創全國之先,於情人節前夕推出「月老雙語籤詩」,要讓世界各國的朋友體驗充滿台灣味的西洋情人節。市長黃偉哲今(11日)特別前往大天后宮,與外籍朋友共同體驗,並以英文介紹臺南大天后宮歷史,指導求月老靈籤的步驟,以及求紅線、鑽轎腳的意義,最後並與外籍人士DIY平安符。
更多 新聞
浪漫不必花大錢!情人節到南紡 「影食雙饗」甜蜜共度幸福時光
【今日大話新聞/記者 劉曜銘/臺南報導】後天就是西洋情人節了,南紡購物中心當天集結館內多家餐廳,推出新菜及甜蜜優惠,同時民眾還可憑指定餐飲店櫃滿額之發票,以80元加價購買威秀電影票,多元情人饗宴選擇,要為情人們打造專屬幸福時光。
相關文章
熱門文章