全臺/21間門市暫停營業 金礦咖啡大裁員!

發佈時間:2017年8月19日 11:20

金礦咖啡

21間門市暫停營業 金礦咖啡大裁員!

【今日大話新聞/產經新聞中心/綜合報導】

知名連鎖餐飲店金鑛咖啡驚傳大裁員,共有21間門市暫停營業。金鑛咖啡證實裁員消息,強調是上半年調整產品策略,決定收掉烘焙線,所以才會資遣烘培師,之後全台71家門市將不再販售麵包,僅保留咖啡、甜點;重開幕時間尚未確定。

▲ 金礦咖啡外觀。(圖/網路)

據媒體報導指出,有民眾爆料金礦咖啡於中部地區設置烘焙工廠,豈料6月期間無預警關閉。隨後7月北部中央廚房的烘焙師們都遭資遣,且據傳仍有兩波裁員潮將會進行;面對爆料者說法,金礦咖啡坦承公司上半年進行產品策略調整,決定收掉烘焙線,加強經營精品咖啡產品,因此進行人事調整。

金鑛咖啡強調,50多位烘焙師都有依法資遣,未來將更強化精品咖啡,下周一起全台21家門市陸續暫停營業,並召回門市人員接受精品咖啡教育訓練。全台71家門市將不再販售麵包,未來加強精品咖啡與蛋糕的部分,因此全台21間門市暫停營業;重開幕時間表尚未確定。

不過,對於金鑛咖啡裁員50多位烘焙師,台北市勞動局卻未接獲任何相關訊息,引發關注。

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