台東/知本金聯世紀酒店食品原料逾期、廚房衛生遭罰並限期改善

發佈時間:2017年5月17日 16:31

新聞來源:網路

酒店稽查髒污逾期

知本金聯世紀酒店食品原料逾期、廚房衛生遭罰並限期改善

【今日大話新聞/生活新聞中心/綜合報導】

衛福部食藥署昨(16)日會同台東縣政府衛生局到台東縣「知本金聯世紀酒店」稽查,查獲該店貯放逾期之食品原料、食品及調味料,其中辣椒粉保存期限竟逾期達9個月,衛生官員稽查業者餐廳調理區冰箱、乾貨、冷藏及冷凍庫房區貯放過期之食品原料、食品及調味料共13項,現場監督及責令業者銷毀。另查核食品良好衛生規範(GHP),發現抽油煙機髒污未定期清潔等10項缺失,限業者於在5月26日前完成改正,若逾期未改正將開罰6萬至2億元不等。

▲ 台東知本金聯世紀酒店被查獲食品原料逾期及廚房髒污。(圖/網路)

▲ 台東知本金聯世紀酒店被查獲食品原料逾期及廚房髒污。(圖/網路)

食藥署官員會同臺東縣衛生局稽查台東縣的「知本金聯世紀酒店」,查獲該店貯存逾期食品原料、食品及調味料,過期食材包含本月14日到期的鮮奶優格、今年2月到期的冷凍蝦,甚至辣椒粉去年8月就到期,還有芥末醬、咖啡螺旋等過期食材;且業者表示這兩天未使用,但「不記得」過去是否有使用料理。王慈穗表示,稽查另廚房抽油煙機髒污未定期清潔、冷凍庫溫度不夠低等10項缺失,限業者於本月26日前改正。

食藥署表示,知本世紀金聯酒店已違反食品安全衛生管理法第15 條第1 項第8 款規定,復依同法第44 條處新臺幣6 萬元以上2 億元以下之罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。

食藥署呼籲,食品業者應遵守食品安全衛生管理法之規定,發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收。

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