台南/王重助為捍衛酒類產業經營權 擴辦餐會凝聚共識!

發佈時間:2017年3月13日 22:03

酒類商業王重助聯誼會大麥町啤酒陳芳賜

王重助為捍衛酒類產業經營權 擴辦餐會凝聚共識!

 

【今日大話新聞/記者 劉曜銘 黃冠瑋/採訪報導】

中華民國酒類商業同業公會全國聯合會9日舉辦全國酒類商業同業會員大會及擴大全國酒類、商業領袖會議,理事長王重助表示,公會將廣蒐意見,異中求同,達成維持生計共識後,向政府相關部會提出具體改革方案,希望能給予協助,共同尋求解決之道。

▲ 中華民國酒類商業同業公會全國聯合會理事長王重助擴辦餐會,廣蒐意見,凝聚共識,展現捍衛酒類產業經營權。(記者 劉曜銘/攝)

▲ 中華民國酒類商業同業公會全國聯合會理事長王重助擴辦餐會,廣蒐意見,凝聚共識,展現捍衛酒類產業經營權。(記者 黃冠瑋/攝)

王重助理事長指出,去(105)年推動了許多重要的工作,為業界開創了史無前例的溝通管道,讓問題能夠表達呈現。自開放近二十年來的民營酒廠,從原先的四百多家僅剩一百多家,政府從未盡輔導業者生存重大責任,卻反倒極盡打壓。藉逃漏稅為由,自稱是情治單位,配合菸酒公司稽查,從事查緝工作,製造許多不實指控,導致業者無法生存。

此外,去年10月27日及11月22日,分別在商總的領袖會議與行政院長林全會談時表達目前酒類業者有許多不合時宜的法令,林全承諾,只要公會能夠提出具體改革方案,他會要求相關部會首長列席座談。今天選在台南召開聯誼會,其目的就是希望凝聚大家的共識,交換意見,找出問題向政府反映,共同尋求解決之道。

席間,記者也趁這機會訪問以改良現有桶裝生啤酒冰藏的方法榮獲中小企業創新研究獎肯定的「大麥町手工精釀啤酒」董事長陳芳賜,他表示,生啤酒和熟啤酒的差別在於除菌方式的不同,熟啤酒是在生啤酒的基礎上,用高溫殺菌法將酵母菌殺死,此後不再發酵,利於長期存放行銷,但風味口感就差,生啤酒則因為含有活酵母菌,口感風味佳,但需冷藏存放。

而過去配送生啤酒的啤酒原汁桶皆為大型桶裝,體積笨重,又不易存放於冰箱冷藏,且必須先將啤酒桶連上外接式急速冷凍箱利用CO2加壓,才能倒出啤酒,急速冷凍箱的管線容易存有前夜發酵變酸的生啤酒,因此再次銷售生啤酒時,必須先將啤酒放掉至少1,000 CC啤酒,以防止管路之殘餘變味,造成浪費。「大麥町鮮啤酒冰箱」這項創新研發,直接將鮮啤酒內桶以活動可拆卸的方式,直接將內桶取出,裝上雙冠世界多國專利電冰箱,可直接存放於店家銷售多日亦不變質,只需更換原汁內桶,且內桶體積小亦可存於冰箱冷藏備用,目前在全世界有十幾個國家的專利,成功開創國內外生啤酒市場新局面。

▼ 大麥町手工精釀啤酒(雙冠生技)董事長 陳芳賜。(記者 劉曜銘/攝)

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