全臺/改來改去 「炊粉」又可以標示為「米粉」

發佈時間:2016年11月22日 18:41

新聞來源:網路

米粉炊粉新竹米粉食藥署標示

改來改去 「炊粉」又可以標示為「米粉」

【今日大話新聞/生活新聞中心/綜合報導】

食藥署在2014年7月強制要求含米量不足的「米粉」必須正名為「炊粉」,但此舉引發新竹米粉產業強力的反彈,飽受爭議。如今「米粉」兩字可望全面改回,但是食藥署仍強調,包裝須標示含米量,供民眾選購參考,具體實施時程未定。

▲米粉標示爭議已經2年餘(圖片來源:網路)

消費者基金會曾於2013年抽驗市售米粉,發現原料非純米,而且部分摻有玉米澱粉。因此食藥署經過考量,在2014年開始實施米粉標示新制,只有純米原料才能標示「米粉」,含米量5成以上必須標示「調合米粉」,而不到5成則可標示「炊粉」。

不過此舉引發了新竹米粉業者極大的不滿,由於新竹米粉被要求改成炊粉後,很多中國業者便打著「新竹米粉」名號搶佔生意,對台灣業者傷害甚鉅,因此多次呼籲衛福部需要顧及商家權益,勿讓經營了幾十年的台灣品牌聲譽受到影響。

食藥署副組長許朝凱表示,目前已和與專家、消費者團體和業者討論,有機會可改回米粉名稱,但實際上路日期尚未確定。另外一方面,為避免米粉不含米,含米量仍會設下限,低於下限的產品不得標示為米粉,已委託新竹市政府、新竹米粉公會就含米量下限調查民眾意見。

至於為何政策改來改去,外界質疑是否受到業者壓力才又轉彎?許朝凱表示,米粉是台灣的特有食品,但隨著時代改變,目前已有取代材料可以做到口感好、彈性佳、長久儲存等優點,食品正名是名實相符的問題,而不是說米粉一定要 100% 米做的才能叫米粉,以這點來說,的確是尊重地方產業發展上的考量。

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