桃園/夏日冰品大抽驗 桃機航廈星巴克、伯朗咖啡不合格

發佈時間:2013年6月28日 20:50

新聞來源:今日大話新聞

夏日冰品大抽驗 桃機航廈星巴克、伯朗咖啡不合格

【桃園新聞中心/報導】

 桃園縣政府衛生局公布第一波冰品冷飲抽驗結果,檢驗項目為生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群,共抽驗61件產品,其中10件不符合食品衛生標準,分別是1件清涼茶、1件西瓜汁、2件綠茶、2件紅茶及4件冰塊有生菌數超量、大腸桿菌群過高等情形,而不合格業者包括桃園機場航廈內的星巴克以及伯朗咖啡有限公司、CoCo都可、五餅二魚、福壽小吃店(嚐嚐九九)、玩味茶、古珍客商行等地,其中以福壽小吃店(嚐嚐九九)所販售的清涼茶生菌數超量無法計數(超過2,500,000CFU/mL),抽驗結果名單公佈於網站( http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp) 。

 衛生局呼籲業者:冰品冷飲中生菌數及大腸桿菌群會超過規定,表示製程內的衛生安全遭到破壞,可能來自從業人員個人衛生不良,未依規定穿戴整潔之衣帽及口罩、指甲過長、抹布不清潔、製冰的水未煮沸至100度、盛裝冰品的勺子直接放入食用冰品或飲料內、添加的配料未加蓋或冷藏等,而本次抽驗不合格業者,衛生局已要求業者限期改善其作業環境並將進行複驗,若仍與規定不符,將依食品衛生管理法,處新臺幣3萬元以上300萬元以下之罰鍰。

 衛生局提醒民眾,選購冰品飲料時,務必注意販售場所的環境衛生,如果物品擺放雜亂可能造成交叉污染;工作檯面、果汁碎冰機若有污垢或殘留物容易滋長細菌;垃圾桶太靠近工作場所,垃圾桶未加蓋也可能招來病媒蚊,造成污染;調製之原料是否依保存條件適當保存,如需冷藏冷凍,則應分別保存於7OC及-18OC以下的冰箱。
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