台南/中西鄉村大合併 龍眼木燒出好滋味

發佈時間:2013年6月28日 17:48

新聞來源:今日大話新聞

鄉村龍眼木

中西鄉村大合併 龍眼木燒出好滋味

【記者 陳佳琳/台南報導】


老闆自己搭蓋的窯。(圖:記者 陳佳琳/攝)-今日大話新聞

 窯烤披薩或許大家都吃過,但是烤得像餅乾般酥脆的披薩你有吃過嗎?樸實的店面總是帶著笑容的老闆,別於一般的店家這家披薩店有著大大的一座傳統的窯爐,現代的披薩店如雨後春筍般的林立,但是該店家完全手工用料天然正符合現代人的需求。

 看著老闆用力桿著麵皮,撒上豐富的配料身手俐落的將披薩放進熱呼呼的窯爐裡,老闆說他堅持使用龍眼木是因為龍眼木的香氣很適合拿來烤披薩。老闆說因為現代龍眼木種植的數量愈來愈少,所以相對的也比較昂貴但是他堅持一定要將最美味的披薩帶給前來購買的民眾。窯拷披薩的菜單上老闆也別出新裁的為每種不同口味的披薩取了令人賞心悅目的名字,例如:焦言巧語就是巧克力加上香焦,還有滿天星所結合起來的披薩。

 窯烤披薩的由來最早是從埃及開始,後來是由義大利將它發揚光大。老闆的笑容以及吃起來像是餅乾一樣的披薩,是你吃膩了米食後的最佳選擇。
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