台北/中研院新發現 咖哩衍生物可防阿茲海默症

發佈時間:2016年8月16日 15:43

新聞來源:網路

中研院研究發現咖哩薑黃咖哩衍生物阿茲海默症失智症

中研院新發現 咖哩衍生物可防阿茲海默症

【今日大話新聞/台北新聞中心/綜合報導】

過去認為咖哩裡的薑黃有助預防失智症,但研究重點多著重在薑黃中最大量的薑黃素,不過,中央研究院生物化學研究所陳佩燁副研究員近日發表於國際期刊《科學報導》(Scientific Reports)的研究卻指出,多羥基薑黃素衍生物,而非薑黃素,能增進腦啡肽酶(NEP)的活性,預防阿茲海默症。

▲中央研究院生物化學研究所副研究員陳佩燁近日發表預防阿茲海默症的最新研究結果。(圖片來源/網路)

▲中央研究院生物化學研究所副研究員陳佩燁近日發表預防阿茲海默症的最新研究結果。(圖片來源/網路)

早期研究發現,印度人罹患阿茲海默症的比例較其他民族低,僅是美國的1/4,因此咖哩中常添加的香料薑黃,被當成研究的焦點,民間也盛傳多吃薑黃能預防阿茲海默症。

不過中研院今(16)日公布最新研究成果,生物化學研究所副研究員陳佩燁指出,透過老鼠對照實驗,發現咖哩香料薑黃中內含的「多羥基薑黃素衍生物」,有助於增進人腦中腦啡肽酶(NEP)酵素的活性,進而提高代謝造成阿茲海默症發病主因的蛋白質片段(Aβ胜肽)效率,而非外界認為的薑黃素。目前該研究成果也已申請專利,並於7月13日發表在《科學報導》(Scientific Reports)期刊。

陳佩燁表示,在阿茲海默症患者腦中,有毒性的蛋白質片段(Aβ胜肽),最早開始累積在海馬迴與大腦皮質等區域,這兩個區域中的腦啡肽酶含量明顯少於其他腦部區域;而且腦中的腦啡肽酶會隨年齡增加而減少,因此以藥物提升腦啡肽酶的含量,可望預防阿茲海默症。

該研究成果應可對未來阿茲海默症的預防減緩與治療,提供新研究方向,陳佩燁坦言目前已有部分廠商來接觸,希望可以透過合作進行人體實驗,並認為未來有望成為高齡者延緩阿茲海默症發病的健康食品。

「阿茲海默症」,也就是俗稱的失智症,多數發病在60到80歲高齡者,主要會影響記憶思考,且目前沒有具體治療方式。以台灣2013年統計,阿茲海默患者就超過19萬人,美國估計到2050年患者也將高達1.46億人。

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