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全球/CNN報導全球十大素食城市 台北入選

發佈時間:2016年6月29日 15:22

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CNN報導全球十大素食城市 台北入選

【今日大話新聞/生活新聞中心/綜合報導】

美國有線電視新聞網《CNN》報導,善待動物組織(PETA)所選出了全球十大素食熱門都市,台灣的台北也包含在其中。報導認為對於愛好動物或健康考量的素食主義者而言,這十大都市都是值得造訪的美食都市。

▲CNN報導指出,台灣因為佛教因素擁有需多優質的素食餐廳(圖片來源:CNN)

《CNN》列出了全球十大熱門素食都市為美國的波特蘭、紐約、洛杉磯、底特律、檀香山、加拿大的多倫多、德國的柏林、以色列的特拉維夫、印度的清奈、以及台灣的台北。

報導指出、早在古希臘時代,哲學家柏拉圖就曾提出過純蔬菜的菜單,而佛祖、甘地和愛因斯坦等歷史上的重要人物也都是素食主義者。

而到了今日,素食主義者在全球也慢慢成為一股熱潮,人們對於不含奶類、肉類等的餐廳需求量變高,也因此特別選出最佳提供素食美食餐廳的十大都市。

報導指出,台灣的台北由於民眾篤信佛教和及民眾對於動物非常友善等原因,全台約13%的鄉鎮、約170萬人不吃肉,而且台北有最大的友善素食者餐廳跟超市。

報導表示,台北的廚師們重新演繹傳統的台灣美食,使用新鮮的當地食材,加入一些國際風味,從無肉的壽司到義大利麵食和或是印度無肉咖哩,甚或是高檔的素食自助餐,都能提供給素食的老饕。

歐洲唯一入選的柏林,則主要因為食材在當地的價格較低,準備純素的餐點成本不像歐洲其他城市那樣高。

紐約則提供了最為便利的素食餐廳,甚至有專屬的素食快餐店;而西部大城洛杉磯的素食餐廳比起紐約來說更為平價。

印度則是整個國家幾乎有半數的人口偏好無肉飲食,因此不難找到好的素食餐廳,在清奈也有五星級的素食酒店可以提供選擇。

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