高雄/水鹿採茸季節 鹿農開始割鮮茸

發佈時間:2016年3月30日 16:01

水鹿採茸鹿農

水鹿採茸季節 鹿農開始割鮮茸

【今日大話新聞/地方中心/高雄報導

 



每年3-5月間正值台灣水鹿採茸季節,所謂的鹿茸,是指雄鹿頭頂上,未骨質化而帶有茸毛的軟角;雄鹿長出鹿茸後,鹿農即開始採割鮮茸。高雄是台灣鹿茸產區之一,想購買新鮮鹿茸的民眾,不需遠赴中部購買,現在開始就接受限定預購。
  
高雄市目前有57家養鹿戶,飼養台灣水鹿約1300頭,年產鹿茸約1800公斤,產值達4千5百多萬元,為一項高經濟價值的產業。本市的養鹿戶在農業局輔導之下,提昇生產性能,在去年舉辦的2015年全國鹿隻高產鹿茸比賽中,計有10頭獲獎,每頭平均鹿茸重量在220兩以上,最重的1頭水鹿鹿茸高達319兩。
  
高雄市養鹿協會理事長周添財表示,很多人搞不清楚國產與進口鹿茸有何差別,紐西蘭進口鹿茸為紅鹿或紅麋鹿冷凍鹿茸,台灣生產的新鮮鹿茸以水鹿為主,國內養鹿場係以預約現採鮮茸的方式,提供民眾親臨鹿場選購鹿茸,也符合消費者食用鹿茸「新鮮」與「生氣」之養生需求。
  
高雄市養鹿協會提醒民眾,若要選購鹿茸產品,不需遠赴中部,高雄市就有在地就有新鮮優質的鹿茸可供選擇,其中更有通過農委會2015年「優良鹿場評鑑」及本市動物保護處鹿隻健康檢驗的優良鹿場,購買鹿茸資訊可向高雄市養鹿協會洽詢 (TEL:6282099、0933659508),或上農業局網站(http://agri.kcg.gov.tw)查詢鹿場名單。

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