高雄/野生紅衫價錢高 業者半鹹水養殖婆媽喜愛

發佈時間:2016年3月25日 19:19

野生紅衫業者半鹹水養殖

野生紅衫價錢高 業者半鹹水養殖婆媽喜愛

【今日大話新聞/地方中心/高雄報導

 


早期野生的紅衫價錢高達1斤上千元,是許多熱愛海釣朋友口中的神級魚類,俗語說「一午二紅衫,三鯧四馬鮫」可知此魚因肉質鮮嫩,擠進排行榜第二名,近幾年因養殖技術成熟,普遍於市場可見此魚種身影,而廣受婆婆媽媽喜愛。
  
紅衫目前市價可達每斤180元,讓不少養殖業者躍躍欲試。高雄市永安區養殖紅衫多年的何玉同說,紅衫最適合以半鹹水的養殖模式,除可增加育成率外,更重要是可有效預防減少卵圓鞭毛蟲的寄生(此為紅衫致命性疾病);另因該魚種攝餌量大,且游泳的速度快,故保持魚塭水車轉動,大量供氧是養殖重點。
  
何玉同經歷了不斷的失敗與摸索,領悟出必須降低飼養密度,同時定期投放益生菌,保持魚塭水質及藻相平衡,避免因高密度飼養引起緊迫而造成魚隻生病。
  
高雄市動保處表示,金?正式名稱為黃??,為台灣近年來普遍養殖的海水魚類,由於此種魚類肉質鮮美、成長迅速、適應力強,已逐漸成為台灣海水經濟養殖之魚種。野生的黃??被捕獲時,體表會呈現紅色反光,故被中南部的漁民稱為「紅衫」,北部地區稱為金?。
  
何玉同感謝動保處在永安魚病檢驗站提供的檢驗服務,讓他所養殖魚隻能順利長大上市。他強調養魚沒撇步,只有用心再用心,並謙虛的多聆聽動保處專業獸醫師團隊的診斷及指導。

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