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  • 今天日期:2018-12-13

台南/[台南][北區] 珍杏擱牛奶鍋物

[台南][北區] 珍杏擱牛奶鍋物

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珍杏擱是樂活團第48次勝出的店家,位於海安路三段蚵男 生蠔 海物 燒烤的隔壁,但應該是比蚵男晚開的店家,因為年初站長去拍蚵男時這裡還在招租。沒猜錯的話,店名應該是取自「真性格」(台語)的諧音。

今天是樂活團的九人團,店家已經準備好了三張桌子等著我們,看起來火源採用的是瓦斯爐

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入座完畢後店家送上了紅茶,每桌有一瓶可以倒來喝,喝起來就是傳統紅茶的味道

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醬料區,幾乎都是常見的沙茶醬與沾醬配料

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醬料區隔壁是冰淇淋櫃,使用了杜老爺冰淇淋,用餐期間內可以無限取用

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點菜單,左上角是五種湯底的主鍋,可以搭配豬肉或牛肉,其他地方是單點的部份

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每張桌子上都有一個小牌子,上面寫著主鍋湯底的介紹

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自取醬料

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豬肉與菜盤,所有鍋底都一樣

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牛肉與菜盤,也是所有鍋底都一樣

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每個鍋可以選一項主食,白飯或冬粉

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當天用餐時的打卡優惠:豬肉盤,每桌限一份

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原味牛奶鍋 NT. 218 ~ 228,看介紹是說使了綠光牧場的牛奶,也就是迷客夏用的那款牛奶

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除了牛奶之外,湯底還加了洋蔥,直接喝起的時候奶味沒有那麼濃郁,算比較清淡些的鍋底

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起司牛奶鍋 NT. 238 ~ 248,看起來與原味牛奶鍋差不多,但底下有一些玄機

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鍋底有熔融狀態的起司,沒有攪拌的話喝起來就是原味牛奶鍋,攪拌完畢後奶味比原味更重

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喜愛牛奶鍋的人,站長會建議如果菜單上同時有牛奶鍋和起司鍋的話,那就要選起司鍋,因為起司鍋大部分都會比牛奶更牛奶。當然,價錢也會貴一些囉

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紅椒牛奶鍋 NT. 218 ~ 228,簡單的說就是加了辣椒的辣味牛奶鍋

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湯底的顏色看起來偏橘,直接喝會有一些些辣度,而且感覺比原味牛奶鍋濃一些

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藥膳養生鍋 NT. 208 ~ 218,上桌時湯底中就有很多配料,但都像是藥材不能直接吃

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湯頭喝起來帶的淡淡藥香與一些甘甜,沒有很重的中藥味

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放到藥膳鍋中煮的冬粉

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韓式泡菜鍋 NT. 198 ~ 208,這邊最便宜的火鍋,顏色呈泡菜的紅,湯底除了泡菜之外,還有蘿蔔片與洋蔥

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湯頭喝起來是酸甜酸甜的口味,但沒什麼辣度。與其說是韓式,可能更偏台式一些吧?

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