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  • 今天日期:2018-06-24

台南/[台南][善化區] 大頭鎮食堂

[台南][善化區] 大頭鎮食堂

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大頭鎮食堂位於善化區公所旁,是一家提供鹹粥、蝦仁飯、焢肉飯的小吃店家。比較特別的是,很多同類型的店下午都會有休息時段,而大頭鎮則是全日營業,所以不管什麼時候肚子餓了,都可以吃到現煮的各式美食。

內用空間以厚重的木製桌以呈現,牆壁上有電視可以公客人觀賞

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點菜單,有鹹粥、飯類、湯類

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還有一些菜色是手寫在櫃台白板上,相當常見的小吃店作法

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鹹粥(加干貝)NT. 100,以虱目魚為底的鹹粥,內含魚、魚皮、蚵仔與油條,還有額外加的大顆干貝

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湯頭就是常見的虱目魚系鹹粥,魚皮很新鮮,干貝的個頭也不小

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魚丸湯 NT. 30,有小顆魚丸與長條形的魚丸,還加了油條與海苔片

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魚冊魚餃湯 NT. 35,以長方形的魚冊和圓形魚餃來煮湯

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福州丸湯 NT. 30,這裡的福州丸外皮是貢丸,裡面則是包了肉燥,不是常見的福州魚丸

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蝦仁飯 NT. 50,屬於矮仔成蝦仁飯那種燉飯型的作法,吃起來的口感比較溼潤

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荷包蛋(鴨蛋) NT. 15/顆,吃蝦仁飯必備的配菜!而且一定要半熟才能拌飯

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扁魚白菜 NT. 20,鹹粥店常見的小配菜,帶著扁魚香

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焢肉飯 NT. 60,瘦適中的焢肉片,滷得相當入味而且相當軟嫩,吃起來也不會太油膩

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虎掌飯 NT. 60,豬膝韌帶的肉,吃起來口感滑嫩Q彈,而且幾乎是全膠質,是很多焢肉飯店的隱藏菜單

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煎旗魚舅 NT. 60,旗魚舅是劍旗魚的俗稱,而這裡的煎旗魚舅使用了可以當生魚片等級的肉,吃起來沒有一般煎旗魚柴柴的感覺

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飛魚香腸 NT. 30、蝦卷 NT. 25、粉腸 NT. 30,最右邊是加飛魚卵的香腸,吃起來會有啵啵啵的感覺;中間是蝦卷;左邊是粉腸,比香腸要軟一些,白色的部份是熟的Q肉丁

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