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  • 今天日期:2018-09-19

台南/看準食安商機 神茶油進軍台南搶攻健康油品市場

看準食安商機 神茶油進軍台南搶攻健康油品市場

【今日大話新聞記者/黃雋淮 台南報導】

 這兩年台灣食安問題相當嚴重,尤其是劣質油品更是猖狂的在市面上販售,消費者吃下肚也不自知,製油業者徐永達經歷相當長久的時間,去研究製茶油的技術,終於推出最好的茶油,徐永達更推出全透明榨油製程,生產讓消費者看的見的安心食用油,第一家實體店面,特別選在故鄉台南開設,希望從家出發,顛覆大廠製油模式,重回巷口打油坊的健康時代。

 

製油業者徐永達說,油是相當大的學問,因為水佔了人體百分之60的重量,油脂肪佔了人體百分之20左右,相信很多女性都會站在體重機上量體重,看看體脂肪多少,但如果我們人類把水跟脂肪拿掉,那人類還有幾公斤呢?這就是告訴人類脂肪相當重要,身體不管是大腦,視網膜神經、皮下組織、肝臟等都是離不開好的脂肪這是對於人類健康相當重要的事,所以不能忽視。

        

徐永達說他為什麼選擇茶油是因為它是相當好的食用油,但他總是會有疑問,茶油的營養價值是比橄欖油更好,煙點更是比橄欖油更高,但為什麼在人類周遭都是橄欖油很少人使用茶油,他就興起了研究茶油的原因,走訪了大陸茶油大廠,也拜訪台灣製作茶油的廠商,他終於明白傳統的做法,是有需要改進的空間,因為傳統的作法就是將茶果跟茶仁一起碾碎進行烘培蒸煮,然後製成茶餅機器壓出油來,在製中造過程中會有茶果發霉不良的現象,這就是茶油走不出中國跟台灣大門的原因。

                 

徐永達說,兩年前他決定要製作茶油,當時沒有食安風暴,但自從發生食安風暴後,越來越多人關心食用油的重要性,因此他創新研發製茶油方法,完全顛覆傳統做法,直接人工去殼還要挑掉發霉的茶籽品,完全零高溫烘焙及不添加化學食品,直接第一道鮮榨,這是保障油品健康安全的重點。

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