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  • 今天日期:2018-12-16

台南/[台南][中西區] 竹屋海產火鍋

[台南][中西區] 竹屋海產火鍋

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竹屋海產火鍋位於開山路上,是一家經營了30多年了老牌火鍋、熱炒店,最大的特色就是從櫃台外開始延伸,一連擺了數戶的區域來經營生意。當夜晚來臨時,常可以看到燈火通明的騎樓下有眾多客人在吃著料理。

雖然竹屋打著火鍋的大旗,但實際上賣的東西與一般海產店無異,甚至還比很多海產店還要更專精在食材的種類上,琳瑯滿目的海鮮、青菜,讓挑選的客人目不暇幾

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價目表非常簡單,只有火鍋與炒飯、麵、米粉的價錢。其他的菜色必須自己先挑選食材,然後跟老板討論料理方式,所以價格也不固定。因為我們當天後結帳時沒有一一對照清單,所以在本篇食記中不會列出全部的價格,但總共是花費了NT. 2860吃這一餐

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豬肉爐 NT. 200,附肉盤與高麗菜一盤

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綜合餃類,蛋餃、花枝餃、魚餃與黑輪

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炒飯 NT. 25/份,我們點了裡兩份。吃粗飽的主食,只有加了肉絲製作的蛋炒飯,價格也相對便宜

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炒米粉 NT. 50/份,我們也是點了兩份。比起炒飯,炒米粉很多了蝦仁、花枝、豬肝等食材

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炒青龍椒,一種不會辣的綠色辣椒,吃起來有辣椒的香氣卻沒有什麼辣度

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炸魚卵,將於卵炸過後切片,沾著沙拉一起吃

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炸花枝丸,個頭頗大,每顆花枝丸都吃的到花枝肉在其中

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炸雞翅,以三節翅切斷油炸,火喉適中

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風螺,簡單川燙的作法,用牙籤搓進去把肉挑出來,然後沾點薑醋吃

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炸沙腸魚,也叫沙梭,海產店常見的炸魚料理,肉質相當軟嫩,刺也不多

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炒海瓜子,以蒜頭與九層塔下去清炒哈瓜子,吃起來湯汁比較多,口味也比較重

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麻油雞腩佛,就是麻油雞睪丸囉。上桌時麻油的香味四溢,有人就非常愛吃,也有人退避三舍的一道料理

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