全臺/冰淇淋、生鮮退燒 超商調營運模式

發佈時間:2015年12月6日 16:38

新聞來源:網路

超商冰淇淋全家7-ELEVEN

冰淇淋、生鮮退燒 超商調營運模式

【今日大話新聞/台北新聞中心/綜合報導】

 現在在超商可以買到許多東西,不僅是食物、飲料,生活用品、保養品、或是生鮮食品,還有風靡一時的冰淇淋,不過現在有報導指出,超商霜淇淋與生鮮拓展不易,霜淇淋銷售回歸常態,而7-ELEVEN將調整生鮮經營模式,將原本約1000家生鮮店縮減為300家,重建產銷系統。

 霜淇淋由排隊商品成為常態型商品,超商業者指出,最高峰時單店日銷200支,今年最好的時候單店銷售約30支,7-ELEVEN、全家今年首季霜淇淋業績雙雙下滑,下滑幅度約三到四成。

 7-ELEVEN表示,霜淇淋回歸常態是預料中的發展,未來將結合節慶、季節推出限定口味,創造市場話題。

 在生鮮門市部分,近年來食安問題延燒,消費者對蔬果安全品質要求變高,7-ELEVEN為確保門市販售的產品沒有農藥殘留問題,因此重新篩選供應商,目前只保留與台塑有機農場合作的300家門市,7-ELEVEN未來也不排除擴大契作範圍,會從源頭開始自行控管。

 另外,全家在生鮮領域則採取與天和鮮物超市複合經營型態,是國內超商與超市合作先例。全家指出,與天和鮮物合作的門市預計年底開幕,不僅商品會有差異化,門市也會與現有便利商店大不相同,初期先以一家店開始測試。

超商冰淇淋成常態性商品,首季業績下滑3到4成。(圖片來源:網路翻攝)

▲超商冰淇淋成常態性商品,首季業績下滑3到4成。(圖片來源:網路翻攝)

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