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  • 今天日期:2018-08-17

台南/[台南][中西區] 銀座杏子日式豬排 台南西門新光店

[台南][中西區] 銀座杏子日式豬排 台南西門新光店

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杏子豬排是來自日本ATOM株式會社旗下的品牌,在2013年時與六角國際簽約台灣經營權,並將店舖名稱訂為「銀座杏子豬排」。本來只有在北部、高雄才有分店,在9/25時隨著新光三越西門店B2F的大改建一起開幕,正式落腳台南,成為了當天最受矚目的店家之一。

其實這篇文章是9/29杜鵑颱風來襲那天去吃的,雖然台南沒放假,但新光三越上午沒開,到了下午兩點才開放客人進入,所以我們也趁著這個機會在「完全沒排隊」的情況下就入座了。但因為九月份的文章很多,而杏子豬排也非常多文章,所以一直延到了現在才發表。而當我們入座後,店內也迅速客滿,門口又恢復了排隊的光景。另外要說說,台南杏子豬排的內部規劃真是有點需要改進,桌子離走道的位置相當擁擠,別說客人會摔倒,連他們自己的服務人員也常撞在一起

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我們被安排在最裡面的一桌,後面就是吧台的地方區,隔壁是兩個大釜鍋,但似乎是裝飾用

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我們座位的後方有霜淇淋機,好像是等等甜點的項目之一

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入座時桌上的餐具、菜單與茶水都已經擺放整齊

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茶水的部份是烤茶,杯子相當樸素

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桌子中央的正方形容器放的是小菜:醃蘿蔔絲,口味有點重,很適合飯前開胃,吃完可以續一次

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另外一遍放的醬料,有豬排醬以及等等可以沾高麗蔡絲的青紫蘇沙拉醬和酸甜柚子醬

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菜單的部份想看圖文版的可以到官網有很詳細的介紹,不過樂活也提供一個店內的點菜單,是從外面櫃台拿到的菜色價格清單(點圖可以放大)

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高麗蔡絲,吃不夠可以一直續

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日式豬排店常見的白芝麻研磨缽

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飲料選擇了餐前先出,由左到右是:烏龍茶、抹茶可爾必斯與可爾必斯

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草蝦腰內肉豬排套餐 NT. 350,套餐的模式為主菜一份、主食可選一般的白飯與紫米飯,湯品一碗與小菜。主食的部份可以一直續,但續湯品就要NT. 10

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主菜是炸豬腰內肉以及明蝦天婦羅,有附了檸檬與塔塔醬可以沾

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炸腰內肉的口感比一般常見的豬里肌要細緻,吃起來纖維沒有那麼粗是特點

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炸蝦天婦羅比一般常吃到的炸蝦大隻很多,吃起來有很扎實的感覺

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野菜湯,喝起來是味噌湯底

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厚切里肌豬排套餐 NT. 350,整片的豬里肌製作的炸豬排,用眼睛看就知道有一定的厚度

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這裡的炸里肌除了瘦肉的部份,還帶了五花與脂肪的部份,吃起來不會像一般炸里肌那麼乾,每一口都有油脂的香氣

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海帶湯,一樣是味噌湯底,不過主配料換成了海帶

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這餐選的是紫米飯,不過紫米的部份沒有太多,看得出也是混了不少白米

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里肌豬排鍋膳套餐 NT. 330,本來以回是火鍋,結果是日式的滑蛋豬排啊!

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以蛋汁、日式醬汁、洋蔥下去煮炸豬排,其實以點像豬排丼上面蓋的那一層

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炸豬排吸收了醬汁變得相當軟嫩,配飯吃相當不錯

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手工豬肉漢堡排 NT. 290,上桌時以為送錯了,不是漢堡排嗎?怎麼又是炸豬排... 仔細一看才知道,杏子的作法就是炸漢堡排

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夾一塊起來看就可以發現中間是豬絞肉,吃起來油脂比較多,應該是小朋友會喜歡的口味

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甜點:霜淇淋(黑醋栗)口味,酸酸甜甜口味的霜淇淋,廣受女性朋友喜愛,但站長吃不太習慣...

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甜點:地瓜香草冰淇淋,三個人不約而同點了這個後飯甜點,從外表看起來是香草冰淇淋蓋在地瓜上

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烤地瓜還是熱熱的感覺,香氣非常濃郁

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這一冷一熱,讓香草冰淇淋融化在烤地瓜上,兩種香味融合在一起,在場團員都覺得相當合拍

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