台南/未來糧食救星樹薯 台南農改場致力研究

發佈時間:2015年11月26日 15:08

新聞來源:網路

台南農業改良場樹薯種原圃遺傳資源

未來糧食救星樹薯 台南農改場致力研究

【今日大話新聞/台南新聞中心/綜合報導】

樹薯,又稱木薯,具耐旱、耐貧瘠等特性,未來氣候若是劇烈惡化,在惡劣環境下也能生長的樹薯,被專家視為未來的糧食救星。2012年比爾蓋茲基金會選其為熱帶地區重要糧食作物。

樹薯曾是台灣早期經濟作物,但現因利潤微薄,罕有人種植。

▲樹薯曾是台灣早期經濟作物,但現因利潤微薄,罕有人種植。(圖片來源:網路翻攝)

台灣早年鄉間山坡地常見樹薯身影,葉子可當蔬菜,纖維粗硬、塊根不可生食因有毒,但煮熟後可食用;也能提煉澱粉及飼料利用,另可加工製作粉圓、肉圓等。早年研究樹薯的陳武德回憶,樹薯因生長力太強、利潤太微薄,農民漸漸不再種植,目前主要種植於高雄六龜、苗栗三義、嘉義中埔等山區。

台南區農改場農藝研究室副研究員吳昭慧說,台灣樹薯耕種歷史可回溯至日治時期,因樹薯可提煉酒精才慢慢增加耕種面積。1970年,農改場前輩陳武德等人從巴拿馬、馬來西亞、巴西等地引進14個品種,加上台灣本土共44個品種,進行品種選育,最後選出台南樹薯5號推廣栽種。

台南區農改場場長王仕賢說,他們收集國內外21種樹薯種原,成立「樹薯種原圃」,盼作為遺傳資源保存教育工作農改場長期研究樹薯,未來將改善澱粉品質,進一步開拓樹薯利用市場。

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