• 本日瀏覽:38712次
  • 本月瀏覽:1945453次
  • 總計瀏覽:317974708次
  • 今天日期:2018-12-14

台南/[台南][北區] 微幸福現料理火鍋

[台南][北區] 微幸福現料理火鍋

0.JPG

本週的樂活美食團主題是火鍋料理,由一家老牌酸菜白肉鍋店家對上了有著很夢幻名稱的「微幸福現料理火鍋」,結果微幸福大獲全勝,尤其是有女團員直接連內容都沒看就投了微幸福,可見得店名稱取得好是一項不可或缺的課題啊...

微幸福現料理火鍋位於北成路上,也就是上次介紹過的洁洁 海安精緻店旁的那條路,約略一分鐘的車程就可以抵達。店的外觀與看板也正如其名,帶著一點日式小確幸的味道

1.JPG

 

我們抵達時店內已經完全客滿,在服務人員帶位的時候還發現店外有不少候位的客人,看起來用餐尖峰若沒定位,有可能要等上一段時間

2.JPG  

 

用餐區的正中間有一盞紙雕花為構思的吊燈,看起來相當雅緻又不會感覺有龐然大物在頭頂上的壓力

3.JPG  

 

在等候的過程中,有團員問了一個問題:「現料火鍋?火鍋不是都現場料理嗎?」我對這個問題也非常好奇,於是我到了老闆料理火鍋的地方一探究竟。這裡所謂的現料,還真的是現場料理給你看。只見老闆一鍋一鍋的從基本湯底開始煮,全程都是開放式的廚房來製作,除了可以對自己等等要吃的食材眼見為憑外,還多了幾分表演的感覺

4.JPG

 

使用的鍋具是康寧的雙耳透明鍋,據店員說除了耐熱溫差到達400度之外,還可以讓火鍋聚熱保溫,熄火之後不會馬上就冷掉

5.JPG  

 

料理區的隔壁是甜點櫃,大概是餐後有附上的甜點吧?其中又以一顆顆鮮艷的馬卡龍最吸引大家目光

6.JPG

 

我回到了座位上,餐具、杯水和菜單早就整齊的放著

7.JPG

8.JPG

 

菜單,全部都是火鍋,沒有其他餐點,主要分為風味鍋、溫體雞肉鍋、鮮魚火鍋與素食火鍋,其中店家比較推薦的是溫體雞肉鍋類。其實當下看到這份餐單時覺得相當眼熟,而剛剛在看老闆煮火鍋時也有一樣的感覺,後來才知道....(後述)。模式上則為套餐制,有附餐後的飲料與甜點(點圖可以放大)

9.JPG

 

背面是甜點與飲料區,每份火鍋套餐都可以許一份甜點與飲料
 

10.JPG  

 

十全大補雞火鍋 NT. 430,聽名稱就是道是藥膳味很重的火鍋啦

11.JPG

 

菜盤,幾乎都是的火鍋配料,其中比較特別的是應該整朵白木耳,吃起來與黑木耳一樣脆脆的口感,但沒有黑木耳的味道

12.JPG

 

手工花枝漿、魚冊、魚餃,吃起來都相當不錯的漿類製品,尤其是花枝漿非常對我的口味

13.JPG

 

醬料是和風醬與胡麻醬,算是比較新潮的火鍋類沾醬

14.JPG  

 

十全大補鍋,上桌時鍋子內還有一袋中藥包在其中,湯頭喝起來就是頗重的中藥味,喝完之後手腳都暖了起來

15.JPG

 

雞肉的部份軟爛,但還是有一些咬勁。藥膳的味道有充分被吸收,吃起來一樣是濃濃的中藥感

16.JPG

 

藥膳鮮魚火鍋 NT. 480,一樣是藥膳口味的湯底,不過比起十全大補鍋藥味淡了許多。主食材是整隻鱸魚,上桌時魚頭與魚尾已經在鍋子中

17.JPG

 

魚肉的部份切片後獨立放成一盤,還附上了魷魚圈(服務人員特別強調是魷魚,說是比花枝耐煮)

18.JPG

 

菜盤的部份與大補鍋一模一樣,白木耳在這種微藥膳口味的湯頭底下也相當對味

19.JPG

 

拍到一半突然發現,鍋子上印有微幸福logo,應該是特別訂製的鍋吧?

20.JPG  

 

德式乳酪火鍋 NT. 435,有著濃厚奶香的風味火鍋。本來團員在牛奶鍋與乳酪鍋之間游移不定,但依照我的經驗,喜歡牛奶鍋的人更該選乳酪鍋,因為通常都會比牛奶鍋更牛奶

21.JPG  

 

菜盤的部份多了一隻蝦子,跟後面的鍋比較了一下,發現應該是風味鍋類才有的菜盤

22.JPG  

 

風味鍋可以從梅花豬肉片、澳洲低脂牛肉與去骨雞腿肉中來三選一,本鍋選的是澳洲低脂牛肉

23.JPG

 

雖然站長個人認為奶香系列的鍋搭配海鮮最棒,但煮牛肉片也是相當不錯

24.JPG

 

手工韓式泡菜鍋 NT. 420,有帶一絲絲辣度,但應該連不敢吃辣的人都可以接受

25.JPG

 

湯頭的泡菜味相當濃郁,將蔬菜下鍋煮過之後口味更佳

26.JPG  

 

手工花枝漿 NT. 30,因為有夫妻檔共鍋,為了滿足低消而單點的項目,比一般特餐附上的要大一點

27.JPG  

 

蛤蜊 NT. 40,一樣是為了滿足低消的單點食材

28.JPG  

 

最後登場的是義式蕃茄火鍋 NT. 425,這裡的蕃茄鍋有兩種,甜園蕃茄是用小蕃茄製作,而義式蕃茄則是用大顆的牛蕃茄。湯頭喝起來相當清爽,蕃茄味濃郁但不會太酸也不會甜

25.JPG

 

這鍋除了菜盤之外,我額外搭配了幸福海陸總匯 +NT. 200,也就是風味鍋全部的肉類再附上一份海鮮盤,整個就是澎湃的感覺

30.JPG  

 

海鮮的部份有鯛魚片、扇貝、帶殼小鮑魚、蛤蜊、蝦子以及魷魚圈

31.JPG

 

肉盤上方是低脂牛,左下是梅花豬,右邊則是去骨雞腿肉

32.JPG

 

最後放一張鮑魚與扇貝在蕃茄鍋的游泳圖,吃起來好罪惡啊....

33.JPG  

 

飲料:玫瑰花茶(熱)

34.JPG

 

飲料:奶香清茶

35.JPG

 

飲料:手工無毒薑母茶(熱)

36.JPG

 

飲料:鮮荷梅子清茶

37.JPG  

 

飲料:研磨奇異果汁,使用了研磨機打汁,小杯的是奇異原汁,喝起來有著濃濃的奇異果味;大杯的是研磨後的果渣與多多混合,喝起來只有淡淡奇異果味與很重的多多味。兩杯可以單獨喝,也可以加在一起喝,風味可以自行變化

38.JPG  

 

飲料:季節鮮果汁-蘋果

39.JPG

 

甜點:手作烤布丁

40.JPG  

 

甜點:起司乳酪條,上桌時是包裹好的狀態

41.JPG

 

打開後發現是多層次的製作,外皮是有點像餅乾的口感,中間是有點硬的起司蛋糕,最底下是派皮

42.JPG

 

甜點:馬卡龍(草莓口味)

43.JPG

 

後記:結帳時老闆突然跟我寒暄起來,還問我記不記得他。我想了幾秒後發現真的想不起來,結果老闆說出:「悠然居記得嗎?」這下我才想起,原來是東興路上悠然居的前老闆啊!因為站長以前常在悠然居殺時間,所以跟老闆還算熟,怪不得一開始我就覺得餐點和飲料的品項有那麼點熟悉感呢。(編按:悠然居在約六年前換老闆,現在的悠然居為新的團隊在經營)

 

【快投票!】↓↓↓
歡迎新聞事件主來電爆料澄清!
請留下「姓名」及「聯絡電話」,傳真至爆料專線:06-3126759,我們將受理儘速與您聯絡!
徵稿
《今日話新聞》徵稿

《今日大話新聞》推出《今日話新聞》,歡迎讀者投稿,對時勢新聞提出看法。

來稿請寄~ timesbignews@gmail.com

文長以500字~1200字為度,一經錄用,將發布在今日大話新聞《今日話新聞》專欄區,媒體公評恕不付稿酬。

※ 請勿一稿兩投,本報有刪改權,請恕不另退件或通知。

相關文章
熱門文章