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  • 今天日期:2018-12-17

台南/[台南][北區] 樹是餐廳

[台南][北區] 樹是餐廳

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樹是餐廳位於餐廳密集的東豐路上,因為這邊行道樹成林,所以取名為樹是。主要是提供簡餐、火鍋為主的餐廳,比較特別的是有少見的港式煲仔飯與煲類鍋,可以看得出是走港粵風格的複合式餐廳。

用餐時間內部的座位約八成滿,一樓已經沒有位置,所以我們被安排到二樓的包廂中

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菜單,有2/3是火鍋,其他的部份是簡餐,其中左下方就是港式的煲類(點圖可以放大)

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北菇雞煲仔飯 NT. 210,除了主食之外,附一湯、一小菜與醬汁

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主食是去骨雞肉與香菇的煲飯,醬汁有另外附

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湯品,冬瓜湯

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小菜一號:炒青菜

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煲飯的醬汁,趁著煲鍋還很燙的時後邊淋邊攪拌

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北菇滑雞飯完全體,口味上比較清淡,若醬汁不夠可向店家反應

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松阪豬肉煲仔飯 NT. 240,與北菇滑雞很相似,但雞肉換成了脆脆口感的松阪豬肉片,小菜與湯都一模一樣

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沙嗲豬肉粉絲煲 NT. 240,粵式豬肉粉絲煲,有著濃濃的湯汁,上桌時沙茶的香味四溢

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粉絲在底下,充分地吸收了煲鍋的湯汁

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松阪豬肉白玉煲 NT. 250,蠔油口味味的煲鍋,主食材是松阪豬肉片

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底下除了粉絲外還有白玉,也就是大白菜

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紫蘇梅黃金炸豬排 NT. 240,也是套餐的模式呈現,但小菜比煲類多一項

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小菜二號:嫩豆腐,上面放了喜相逢卵與海苔絲

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主菜是厚切炸豬排,淋上帶點酸甜口味的紫蘇梅醬

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豬排的厚度不錯,吃起來像是里肌

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港式芋香滑雞煲 NT. 260,以芋頭下去煲的鍋料理,上桌時濃濃的湯頭帶著芋香味

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芋頭煮的十分軟爛,接近入口即化的程度

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毛家雞 NT. 250,本以為是像湖南毛家菜那種很辣的作法,上桌時才發現是灑了蒜頭酥的白斬雞

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作法是以高湯將去骨雞腿肉燙熟然後冰鎮,接著放上大量蒜頭酥再淋上特製醬汁,味覺層次相當分明。肉質的部份嫩而不爛,吃起來很有飽足感

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甜點:灑了巧克力糖粉的奶酪

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附餐飲料,右至左:桔茶、蜂蜜紅茶、蜂蜜綠茶、洛神花茶+話梅、冰曼特寧咖啡

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