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  • 今天日期:2018-12-16

台南/[中西區] 禿頭老爹鮑魚海產粥

[中西區] 禿頭老爹鮑魚海產粥

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禿頭老爹原本位於中正路的郭明慧診所前,2014年4月份樂活台南就已經報導過,後來因為一些因素,在今年9月份時突然宣佈要搬到民生路二段,二分局海安派出所的對面。得知了搬遷消息後,我們隨即就前往新址來嚐鮮。

在新店的外面停著禿頭老爹還是路邊攤時期餐車,紅色看板上的「海產粥」三個字依舊十分明顯

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料理區完好如初地搬進了店面內,老闆與老闆娘正在料理著客人的餐點

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我趁空閒時跟老闆小聊了一下搬家原因,基本上就是診所希望他們搬走,而且是儘快搬走。不過老闆說他們並不會對診所有任何怨言,因為之前都是診所無償讓他們擺攤使用,所以已經相當感謝了。我自己猜想,也許是跟最近登革熱太嚴重有關吧。畢竟在診所前擺攤多多少少都會對還有影響...

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價目表,跟之前在中正路時差不多

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活魷魚 NT. 60,川燙的魷魚,是很棒的開胃小菜

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沾著獨家五味醬料一起吃,海鮮的風味十足

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鮑魚海產粥 NT. 100,禿樓老爹的招牌,除了材料豐富之外,湯頭喝起來味濃而不膩,是屬於很清爽的口味

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食材的部份有蚵仔、蟹管肉、小捲、蝦子、鮑片與蟹肉棒,每一口都吃的到滿滿海鮮

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來吃過禿頭老爹的人一定都聽過這句話:「鮑魚愛先呷!」,說的就是這碗邊的鮑片,以放太久免新鮮度打折。除了鮑片之外,現在還多了一片蟹肉棒

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鮑魚海產烏龍麵 NT. 100,海產粥的烏龍麵版,其實本來是想點鍋燒意麵,但似乎是劃單劃錯了.....

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湯頭與粥幾乎一樣,也和烏龍麵QQ的口感相當合拍

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黑胡椒蟹管肉 NT. 120,鹽焗的作法,但主要是以黑胡椒調味,吃起來帶著一些黑胡椒的辣與蟹管肉的鮮味

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魚卵沙拉 NT. 60、Q彈粉腸 NT. 30、三色蛋 NT. 30

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魚卵沙拉是站長最愛吃的小菜之一,也是來禿頭老爹這幾乎都會點的項目

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三色蛋在台南的香腸熟肉常見到的菜色,也是我很喜歡的小菜。至於粉腸則是與香腸很類似,但裡面包的主要是澱粉類以及小塊的豬肉,吃起來就是粉粉的感覺。但也因為這樣的口感,我本身沒什麼愛,但朋友裡面很多人都十分喜歡

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