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新北/秋風起 嚐水梯田茭白筍正當時

發佈時間:2015年9月25日 17:13

新聞來源:新北市政府

秋風起水梯田茭白筍三芝區美人腿

秋風起 嚐水梯田茭白筍正當時

【今日大話新聞/新北新聞中心/綜合報導】

▲新北市長朱立倫和藝人李佩甄合做筊白筍料理,推廣三芝茭白筍。(圖片來源:新北市政府/提供)

 新北市三芝區水梯田種植的「美人腿」茭白筍近日正值採收季,新北市政府今(25)日舉行推廣記者會,新北市長朱立倫和藝人李佩甄也到場推薦茭白筍,並合做一道創意料理「茭白筍玻璃罐沙拉」。

 朱立倫說,三芝的美人腿與南投埔里的美人腿不一樣,「卡幼、卡長、卡脆」,在市府的推廣下,農民都大豐收。另外,朱立倫特別推薦農業局規畫的「田園茭饗趣」活動,10月24、25日將在三芝淺水灣停車場舉行茭白筍市集,邀請民眾到場參與。

 代言這次「田園茭饗趣」的台灣好媳婦李佩甄,今日特別帶來茭白荀創意料理。她說,只要利用家裡的空玻璃罐,將主角茭白筍水煮後,與洋葱、蕃茄、青椒、胡蘿蔔都切丁切塊,再以橄欖油、醋、鹽調成油醋,倒入罐子,蓋子蓋緊,搖一搖晃一晃,一道健康美味的「茭白筍玻璃罐沙拉」即大功告成。

 農業局長李玟指出,市府推廣茭白筍多年,種植面積約150公頃,年產量達1200公噸,尤其新北市的茭白筍多半利用丘陵梯田種植,引大屯山系的水灌溉,緯度高、溫差大、纖維細,體形修長、甜度更達6度以上,有「茭白筍皇后」的稱號。

 10月24、25日在三芝淺水灣登場的茭白筍市集,特別開放沙灘讓民眾自由野餐,同時安排免費接駁車巡迴導覽,讓來往民眾能輕鬆暢遊三芝各景點,一探三芝水梯田秘境,並結合闖關遊戲體驗一日筍農採筍趣。詳情請至活動官網查詢。

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