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  • 今天日期:2018-10-18

台南/[中西區] 無聊郎 Bored wolf 懷舊冰品冷飲-老師傅人生的最後一台製冰機

[中西區] 無聊郎 Bored wolf 懷舊冰品冷飲-老師傅人生的最後一台製冰機

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無聊郎位在人氣鼎沸的神農街與康樂街口,是六月中旬才開幕的新冰店。當時站長正在忙著趕工2015 樂活台南 夏日冰品特輯,所以並未follow到這家冰店的情報。直到7月份的時候,有一天晚帶朋友到神農街晃晃,突然看到無聊郎大門上的「30年代冰工廠」招牌,以及介紹,才赫然發現這裡多了一家很有感覺復古老冰店

無聊郎的營業時間很長,從早上9點就開始營業,一直開到晚上10點左右,這在以香蕉冰為主的老店家來說著實少見。不過這也意味著,以後晚上想吃香蕉冰類的冰品又多了一個好去處。

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我們抵達時對面剛好有人在街頭駐唱,英文老情歌加上神農街的懷舊燈光與老房子,一瞬間好像回到了60年代的感覺

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無聊郎的招牌是一顆狼頭(狗頭?)以英文寫著stop&rest,似乎在暗示著:逛街累了吧,停下來吃點冰消消暑氣吧~

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店面的右邊掛了一幅介紹的大型海報,上面寫著從加拿大科技業回來的老闆與台南在地的製冰機老師傅合作的故事,也是無聊郎創立的花絮

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站長一走入店內並不是先看菜單,而是被這台阿摩尼亞的老製冰機給吸引。這台就是台南一些老香蕉冰店中製冰的主機,一般都已經有數十年的歷史,而無聊郎這台是今年才製作完成,據老闆說也是老師傅退休前的最後力作。當下拍照的時候,還一直散發著新機器特有的味道呢!

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馬達的部份是老機翻修,雖然沒有山上阿燕姨冰品的米字必須(Mitsubishi)馬達60年那麼久,但似乎也也一定歷史。此時老闆過來與我聊天,聊到了阿燕姨他也知道,感覺是真的有用心在冰品的研究上

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無聊郎每個星期三會做冰棒,這就是製作冰棒的模具

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店內另外一幅海報是解釋阿摩尼亞製冰的原理。說真的,站長這兩年跑遍大台南地區的冰店,也看過不少的老機器、老器材,但從未看過這麼詳盡的解說。而且,老闆雖然是最近才開始研就製冰,但他對製冰原理、製冰機的結構完全聊若指掌,另我大開眼界

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店內的黑板上有很多塗鴉,似乎是很多學生、團體的傑作,充滿了青春洋溢的氣息

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另外一個黑板是菜單,如果想看得更清楚可以直接拿點單來參考。品項基本上分為雪淇冰(香蕉冰)、冰棒、飲料以及復古的冰淇淋三明治(冰餅)

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點完餐後趁著空檔,站長到二樓參觀了一下,這裡是佈置成舊時代復古感覺的區域。泛黃的燈光、陳年的老桌、老鐘、老框框等,營造出舊年代的氣氛

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年代就遠的老針車,可能比我還要老吧?

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大煙筒,就是以前電影常見抽大煙(鴉片)的工具

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曾祖母的洗臉盤

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快速拍完了二樓,準備回樓下吃冰囉。只見老闆與女兒還在幫客人準備著冰品,在這個星期一的晚上,客人還是絡繹不絕的進來

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我順勢走到了冰箱前面,發現這裡的冰也是有口味的分別。左上角的是酸梅口味、中上是原味、左下是檸檬、正下是芒果、而右下角是抹茶。除了酸梅和芒果口味之外,檸檬與抹茶還真的是第一次在香蕉冰的種類看到

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紅豆牛奶雪淇 NT. 50,原味香蕉冰底,先放上了大顆飽滿的紅豆,再淋上甜滋滋的煉乳,是經典的香蕉冰吃法而且百吃不厭

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蜂蜜檸檬雪淇 NT. 70,冰底是檸檬口味,單吃冰是帶著檸檬的清香與酸酸的味道,然後淋上的是蜂蜜,整個嚐起來就是酸酸甜甜的滋味

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芒果雪淇 NT. 80,季節限定的冰品,使用的是芒果口味的香蕉冰,吃起來口感類似雪酪,芒果的味道非常重

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冰的上面是芒果小碎塊與芒果醬,一整個就是芒果到底的概念

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菊花茶(大)NT. 45,味道不輸青草茶名店,可惜是用外帶杯裝,而不是像粉絲頁上的照片用杯子裝,少了一點感覺

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紅茶牛奶(大)NT. 55,自己煮的古早味紅茶加入高大鮮奶而成的鮮奶茶

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冰淇淋三明治(冰餅) NT. 35與鳳梨冰棒 NT. 25,外包裝都有系統地設計過,而且都是自製品。(小感慨,有些老店因為麻煩都不做冰餅了)

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冰淇淋三明治也叫冰餅,之前樂活台南的介紹的雪利冰店也有做,但要吃還得跑到將軍真的有些遠。現在知道這裡也有做冰餅,以後就可以常來吃了。這冰餅中間夾的是牛奶冰淇淋,從外觀不規則的形狀來看,應該是手工自己抹上冰淇淋後在蓋上餅乾。想起來就很費時費工,也難怪有些店家不想做...

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鳳梨冰棒,帶著淡淡鳳梨香味,甜度不高,也不太酸,很有輕食感覺的冰棒

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