• 本日瀏覽:41603次
  • 本月瀏覽:1948344次
  • 總計瀏覽:317977595次
  • 今天日期:2018-12-14

台南/[中西區] 聖記軟骨飯

[中西區] 聖記軟骨飯

0.JPG

 

記得幾年前,軟骨飯突然成為很熱門的餐點,連鎖型的店家也開了不少家。雖然後來的熱度有點退,但還是大家平日常吃的便當選項之一。像今天要介紹的聖記軟骨飯,就是在這股熱潮退後依然屹立不搖人氣店家之一。

聖記軟骨飯位於民生路意麵滷味的隔壁,每次到了正餐時間總是看見很多人在店門口等著外帶

1.JPG

 

料理區不大,前面放了滷鍋與煮麵的熱鍋

2.JPG

 

內用空間也不大,但總是人滿為患。像今天中午突然來一行10幾人的客人,搞得還要併桌才能吃飯呢

3.JPG

 

菜單的部份分為內用與外帶,大致上的價位相符,只是外帶的小份軟骨飯貴5元。外帶的菜單上有寫可以外送,但必須滿NT. 200以及10:30以前預定

4.jpg

 

軟骨乾麵 NT. 60,份量不小,以麵攤的標準來說,應該是大碗的等級

5.JPG

 

麵的部份是用比較扁平的麵條,類似豆菜麵的那種

6.JPG

 

軟骨的部份,雖然沒有一些人形容的「入口即化」那麼誇張,但比起一般吃到的滷軟骨還要軟爛。口味的部份,滷汁的香氣十足,吃起來沒有過多的調味料

7.JPG

 

軟骨飯 NT. 45(小),很簡單的滷筍子與滷軟骨的組合,底下還鋪了一層豆芽菜

8.JPG

 

滷蛋NT. 10、滷豆腐NT. 10、滷貢丸 NT. 5,滷汁的部份一樣很香,但滷得時間似乎不夠,滷蛋的部份沒有非常入味,算是中規中矩的表現

9.JPG

 

麻油豬心湯 NT. 60

10.JPG

 

麻油的味道不算濃厚,湯頭適中,豬心的份量不少

11.1.JPG

 

軟骨菜頭湯 NT. 30,這個湯的軟骨與軟骨飯的滷軟骨不太一樣,吃起來有點類似新化排骨麵的那種口味,口感則是一樣軟爛。至於菜頭的部份,如果可以再熟透些會更好

11.JPG

 

【快投票!】↓↓↓
歡迎新聞事件主來電爆料澄清!
請留下「姓名」及「聯絡電話」,傳真至爆料專線:06-3126759,我們將受理儘速與您聯絡!
徵稿
《今日話新聞》徵稿

《今日大話新聞》推出《今日話新聞》,歡迎讀者投稿,對時勢新聞提出看法。

來稿請寄~ timesbignews@gmail.com

文長以500字~1200字為度,一經錄用,將發布在今日大話新聞《今日話新聞》專欄區,媒體公評恕不付稿酬。

※ 請勿一稿兩投,本報有刪改權,請恕不另退件或通知。

相關文章
熱門文章