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  • 今天日期:2018-12-19

台南/[永康區] 臻皇港式餐廳

[永康區] 臻皇港式餐廳

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大概今年4月左右,站長經過中華路碳佐麻里附近時,突然喵到一家正在趕工中的店面招牌非常顯眼,隱約的看到似乎是一家新的港式餐廳,雖然有記起來要等開張後來嚐嚐看,但想想著也就忘記了。一直到6月時,突然在廣播聽到臻皇港式餐廳開幕,主打「宵夜也吃得到港式料理」。當下沒想到就是之前看到的那家,我們還尋著廣播中的地址過來一探究竟才恍然大悟... 不過,那時候的行程很滿就沒有立即吃了,直到8月初朋友突然想吃港式料理才又想到這家店。

一走入臻皇的門口,映入眼簾的是一台牛車作為屏風,上面還擺滿了恭賀開幕的花籃?後方是吧台,除了製作港式飲料之外,似乎還有調酒類的冷飲

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臻皇的內部風格以黑、金色為主,而裝潢的主題是玫瑰花,在店內的牆上和很多小地方都可以看到各種顏色的玫瑰圖案

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入座前餐具都已整齊擺放好,點餐前會問是否需要熱茶

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菜單的部份頗大張, 約有B4的大小,所以站長的家用掃描器無法掃圖,為此還特別跑到外面去把菜單掃出來。基本上有幾個大區域,分別為:港式點心、美式美食(燒臘、主食、熱炒、湯品等等),另一面則是飲料與甜點,其中果然有調酒類的飲料,跟進來時的猜想一樣(點圖可以放大菜單)

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首先上桌的是飲料:凍檸七 NT. 60與玫瑰凍檸茶 NT. 65,凍檸七就是加了檸檬的七喜汽水;玫瑰凍檸茶則是加了玫瑰糖漿的檸檬茶

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廣東炒麵 NT. 180,廣式麵條的兩面煎到金黃,然後淋上勾芡的湯汁,並且放上蝦仁、瘦肉、花枝、叉燒與青菜。吃起是酥酥脆脆的口感,還帶著蠔油香

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生炒牛肉飯 NT. 200,上桌時壓模金字塔的形狀,不知道有什麼典故。吃起來就是中規中矩牛肉炒飯,但因為服務人員上菜時相當顯眼,隔壁的客人還有問這道是什麼,然後...好幾桌都點了

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明爐燒鴨 NT. 180,外皮油油亮亮的燒鴨,帶了一隻腿與部份的鴨胸,上桌時差點還沒拍照就被嗑了....

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鴨肉厚實有韌性,但吃起來不會乾澀,皮的部份則是帶著爐烤後溢出的鴨油香味

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玫瑰油雞 NT. 180,一樣有著閃閃發亮的外表,但呈現出與燒鴨截然不同的視覺感,

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這份油雞有一隻腿與部份雞胸,吃起來肉質軟嫩,皮的部份也因為吸了充足的湯汁而膨脹,與雞油、雞肉一起入口,就差沒來碗白飯了

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脆皮燒肉 NT. 180,外皮很脆,肉質的表現也不差,但排在燒鴨與油雞的後面上菜就略顯失色

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荷葉糯米雞 NT. 75,一份兩卷,荷葉包裹的的糯米飯,利用蒸籠來蒸煮。左邊是上桌時的狀態,右邊是打開後的感覺

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吃起來的口感很像台式荷葉米糕,荷葉的香氣與蝦米味很搶戲

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蟹黃鮮燒賣 NT. 75,三顆一組,上面有放魚子的燒賣

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狀元及第粥 NT. 90,清白感覺的粥,上面放了一些菜絲與油條

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瘦肉絲隱藏在粥底,吃起來是濃稠的口感,跟一般吃到的廣東粥很像

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蝦仁腸粉 NT. 100,透亮的腸粉皮包裹著蝦仁,底下是醬汁,上面則灑了青蔥

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蝦仁不小,醬汁的味道有些甜味,但不是很甜的那種,所以像我一樣不愛甜的人應該也會吃得習慣

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小龍湯包 NT. 120,一籠八顆,個頭算中等

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皮的部份比較厚,但相對的湯汁也包裹得比較好,也比較不易夾破

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腐皮鮮蝦捲 NT. 90,一份三條,分切成六塊,外觀顏色看起來不錯

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不過,吃起來沒有想像中得酥脆,腐皮的味道也比較淡一些

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奶油烤白菜 NT. 90,上桌時看起來是用錫箔盒製作的焗烤物,上面那層是烤到焦黃的起司

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翻開起司皮,裡面是充斥著奶香味與蝦米香氣的白菜,真要形容應該就是焗烤的開陽白菜

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避風塘中蝦 NT. 280,用大量的炸蒜蓉與蝦子一起炸得豪邁料理,也是很典型的港式料理之一

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蝦子使用的是帶殼白蝦,殼的部份已經切開。體型不小,大概有30尾/一斤的等級

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避風塘中蝦附的白粥,真的就是白粥加油條而已

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干貝海鮮羹 NT. 80/盅,以一人一盅的模式呈現,上桌時有蓋著蓋子

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這碗羹勾芡的不重,大部份是蛋花在維持羹的濃稠度。食材的部份有碎魚肉、碎蝦肉還有碎干貝與干貝絲,相當對站長的口味

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西湖牛肉羹 NT. 80盅,一樣是勾芡不重的作法,但主食材換成了碎牛肉。湯頭的味道比較淡,比不上海鮮羹鮮美

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港式叉燒包 NT. 65,一籠兩顆,份量算中上

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叉燒内餡也帶著甜味,但不會太搶戲,主要還是以叉燒的香氣為主角,吃起來就是鮮嫩多汁的感覺

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糯米珍珠丸 NT. 70,帶著紫米的珍珠丸子,一籠有三顆,吃起來普通,沒有太多驚豔

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豉汁蒸排骨 NT. 75,上桌時豆豉的味道很香,並且採用了軟骨的部份,可以整塊一起吃掉不用吐骨頭,但份量就略嫌小了些

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臘味蘿蔔糕 NT. 65,内餡是碎叉燒的港式蘿蔔糕,也是站長最喜歡的蘿蔔糕種類

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冰火菠蘿油,打卡就會送的小點心,似乎是開幕這段時間才有的活動。每打一個卡就會送一個,每桌最多送四份。不過,這菠蘿麵包上桌時烤得溫度不太夠... 奶油片非常完整的躺在菠蘿麵包裡面無動於衷...  只好請服務人員重烤了

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芋香西米露 NT. 40,帶著芋頭香味的鮮奶椰奶西米露

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酥皮蛋塔 NT. 65/三顆,葡式蛋塔的作法,外皮鬆軟酥脆。雖然有三顆,但個頭明顯比一般的蛋塔小一號

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附餐甜點,每個人都有一份。左邊的是紅豆糕奶酪,右邊是咖啡凍,站長建議選前者

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最後要提一下,臻皇有專屬停車場,就位在85度C那條大橋二街裡面。店外看板寫著200M,但實際停車後發現,絕對不只200M(Googlemap表示:約350M)... 加上轉彎到臻皇的一小段路,來回等於跑了兩圈操場。後來想想,吃之前走動一下可以開開胃,吃完後還可以消卡路里,其實是店家的美意吧?!

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