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  • 今天日期:2018-08-15

台南/[台南][中西區] 江水號(大菜市老店)

[台南][中西區] 江水號(大菜市老店)

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台南國華街二段的大菜市,有兩家知名的老冰店。第一家是在國華街口,樂活台南去年就介紹過的泰山冰店;而另外一間是再往裡面一點的八十餘年老店:江水號。

江水號的店名來自第一代創辦人黃江水,之後第二代的黃火木與第三代的黃志偉也陸續接起家中生意的重擔,成為了台南無人不曉的知名冰店。之後,第三代黃志偉也在海安路三段上開了江水號的海安分店,樂活台南也在去年的時候就先行介紹過了。

談到這裡一定有人會問,既然江水號老店那有名又深巨指標意義,為什麼拖到2015樂活台南冰品特輯後才介紹呢?簡單的來說,就是因為太有名了... 有名到每次去都沒位子坐啊!像這次我們是6/24(週三)的下午2:50左右抵達,江水號攤子前的冰料都已經所剩無幾!!前面拼命的賣冰,後面的阿桑則拼命的備料,剛放上來的料馬上就被客人點光啦~

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江水號冰品的部份以八寶冰、牛奶冰(煉乳)與布丁、甜湯為主。價目表上也很貼心標注了日文,讓日本來的客人也能輕鬆點餐

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愛玉冰 NT. 40,上桌時是白色冰山的狀態,底下才是糖水與愛玉,這種作法其實比較像是愛玉冰甜湯

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挖開冰山後可以看到Q彈十足的愛玉,細緻而透亮的光澤,可以輕易地看到內部還有一些黑黑的愛玉籽。對站長來說,如果整個夏天吃冰只能加一種料,那我絕對就會選擇愛玉囉

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八寶冰 NT. 40,與愛玉冰不同,八寶冰是直接淋糖水在上方,光看起來就很有夏天吃冰的感覺

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刨冰的部份是屬於比較粗的口感,與海安分店那種細緻的刨冰大相逕庭。冰料的部份則不限制幾種,想全部都加一點也可以,相當地海派。當然全加的八寶冰在每種冰料份量上會比較少,所以建議還是自選4-5樣愛吃的冰料

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鳳梨冰 NT. 40,江水號冰品的配料眾多,其中最有深得大眾喜好的就是芋頭與鳳梨。上次介紹江水號海安店時,由於還沒完全進入夏天,所以特製鳳梨也還沒推出。這次總算熬到了炎炎夏日的時刻,這美味的鳳梨冰也總算吃到了!這裡的鳳梨經過釀製,酸中帶了一些甜味,與融化後的冰甜湯一起吃,這種沁涼的感覺早就讓身上的暑氣全消。如果可以,真想每天都來一碗這樣的鳳梨冰啊!

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