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  • 今天日期:2018-12-13

台南/[東區] 劉麻辣世家

[東區] 劉麻辣世家

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不知道大家有沒有這樣的經驗:炎炎夏日食慾不振的時候,會突然想吃點辣辣的餐點來提振一下胃口?樂活美食團中有很會吃辣的團員,但也有人一點辣都不沾,所以我們一直沒有出過「麻辣鍋」這個主題。不過這週的票選提案,竟意外地出現了想吃麻辣鍋的聲音,而且還是最不會吃辣的人提議!也許是在樂活南征北討的冒險中,大家吃辣的程度也默默地提昇了吧?總之,最後票選出來的結果,就是今天要介紹的麻辣火鍋店「劉麻辣世家」

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劉麻辣世家的店內是狹長型的空間,一和二樓都有座位可以用餐。裝潢的風格是古典詩意的主題,牆上放了蘇軾的水調歌頭掛帖(帖上寫李白詩,很抱歉必須糾正一下,可能是與「把酒問月」搞混了...)

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菜單的部份,鍋底是以人數計算,三人以下是NT. 300元、四人以上是NT. 400元,其他的火鍋料就是單點

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雖然大家吃辣的程度提昇了,但為了平衡還是點了鴛鴦鍋,辣度為小辣。白鍋的部份是凍豆腐與高麗菜、辣鍋是凍豆腐與鴨血

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點單後上菜的速度很快,食材大概不到5分鐘就陸陸續續上桌了。這讓還在調整相機的站長有點措手不及,索性就先拍一張大集合

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辣鍋預設的醬料是蔥花與醋,但也有沙茶醬、辣醬等等可以索取

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豬油拌飯 NT. 20,應該是豬油混合了油膏淋在白飯上,吃得時候記得要攪拌均勻

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鴨血 NT. 50,鍋底已經有鴨血,吃不夠就必須單點,上桌時是呈現整塊並切好的形狀

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腸中蓮 NT. 250,將蓮子一顆一顆塞入小腸的作法,吃得時候蓮子也會一併咬開,這樣會降低小腸的腥味。雖然這道的口感不錯,但來之前我看店家FB上最常發表的是滷大腸,可見他們對滷大腸非常有自信,可惜當天有人不吃大場所以就沒點啦

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培根豬肉 NT. 250,油花佔了2/3的豬肉片

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沙朗牛肉 NT. 250,油花比較少的牛肉片

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霜降牛肉 NT. 280,但著漂亮油花的牛肉片

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梅花豬肉 NT. 250,油花比較少的豬片

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拍完肉片有人立刻就下鍋了,可能是前一週休團大家都餓了(?)我迅速地拍一下辣鍋燙的豬培根,不然可能會引起眾怒

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黑木耳 NT. 80

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手工燕餃 NT. 110,比大廠牌的燕餃體積要大一些

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手工蛋餃 NT. 110

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手工小黑輪 NT. 80

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香菇貢丸 NT. 100

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DIY 花枝將 NT. 100,煮好後瞬間就不見的食材... 也體諒一下拍照的人啊!

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季節青菜(大陸妹 )NT. 80

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玉米筍 NT. 80,站長很愛的食材之一

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豆皮 NT. 60

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老油條 NT. 80

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最後是火鍋團慣例的大鍋煮圖,整體來說辣度比較低,對於習慣吃辣的人來說可能要點辣一些才過癮。那麼今天的介紹就到這裡囉,因為再拍下去就被大家喀光了...

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