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  • 今天日期:2018-05-22

台南/消暑「涼」方 低碳健康飲食料理比賽

消暑「涼」方 低碳健康飲食料理比賽

【今日大話/台南新聞中心/綜合報導】

臺南市政府衛生局與東山區衛生所10日於三榮里社區關懷據點辦理『消暑「涼」方    低碳健康飲食料理比賽』活動,當天共有10組參賽,以在地當季天然蔬果(如東山龍眼、火龍果及玉井的芒果)製作低碳低卡的下午茶健康飲品與點心;邀請范樹男主廚製作健康的火龍果汁及低卡桂圓紅棗凍,讓民眾了解在家也能簡單輕鬆自製健康的飲品與點心。

衛生局表示,炎熱的暑假一到,家中的學童健康也跟著放假,超過七成的學童一周至少吃三次零食與含糖飲料,加上電視電玩陪伴時間增多,使靜態生活比例增加,兩個月暑假下來,學童至少增胖五公斤。此外,成人也因為天氣炎熱,食用飲品的比例也增加,例如一杯700CC的珍珠奶茶的熱量就等於一個便當,若每天飲用,兩個月後體重即增加4公斤。這些零食與飲品營養成份低,熱量高,容易使體重增加,罹患慢性疾病的風險也增加。加上大多為加工食品,少天然食物,加工食品的製作過程會增加能源耗損增加排碳量,造成氣候暖化,如此循環使得天氣又更為炎熱。

民眾對於加上食安問題日益關注,加工食品中的添加物甚多,甚至製作過程繁複,不易取得民眾安心,唯有少吃加工食品多吃天然食物,才能降低危害健康的風險。

東山區衛生所表示,其實只要把握「選擇在地、當季食材、簡易烹飪、吃天然少加工、不浪費、多蔬果、低卡」的低碳健康飲食原則,就能在炎炎的夏日中達到健康、減碳的雙重目標,也能在食安問題受重視的環境下,健康安心的渡過。

 

▲圖:市府衛生局與東山區衛生所10日於三榮里社區關懷據點辦理『消暑「涼」方    低碳健康飲食料理比賽』活動,邀請范樹男主廚製作健康的火龍果汁及低卡桂圓紅棗凍,讓民眾了解在家也能簡單輕鬆自製健康的飲品與點心。(圖:市府衛生局/提供)

 

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