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桃園/義美、新東陽粽葉 二氧化硫超標10倍

發佈時間:2015年6月18日 09:36

新聞來源:網路

端午義美新東陽粽葉二氧化硫粽子

義美、新東陽粽葉 二氧化硫超標10倍

【今日大話新聞/桃園新聞中心/綜合報導】

▲抽驗不合格名單中驚見義美、新東陽兩大廠。(圖片來源:桃園衛生局/提供)

▲抽驗不合格名單中驚見義美、新東陽兩大廠。(圖片來源:桃園衛生局/提供)

 因應端午佳節,桃園市衛生局日前抽驗80件端午節相關食品,22件粽葉中有7件檢出二氧化硫過量,其中知名大廠義美、新東陽粽葉含二氧化硫竟分別超標10倍及15倍。

 衛生局日前抽驗大傳統市場、超市、量販店、南北貨商店、製造商及網購業者販售之粽子、蝦米、乾香菇、鹹蛋黃、菜脯、粽葉、等端午節食材80件,其中11件香菇、3件白木耳檢驗二氧化硫結果皆全數合格。另,17件粽子中有1件大腸桿菌群超標、12件蝦米中有1件檢出二氧化硫過量、15件菜脯檢驗防腐劑皆合格、22件粽葉中有7件檢出二氧化硫過量。

 其中,義美的粽葉含二氧化硫0.324g/kg,標準值為0.03g/kg,超標10.8倍;新東陽的粽葉二氧化硫0.451g/kg,為標準值0.03g/kg的15倍,衛生局已要求本次不合格產品之販售業者立即下架禁止販售,並追蹤供貨來源依法辦理。 

 衛生局表示,正常蝦米顏色為自然的淡橘紅色,且無異味;粽葉分為麻竹葉及桂竹葉,麻竹葉帶有竹葉清香,乾燥時外觀呈現自然墨綠色,桂竹葉聞起來無嗆鼻臭味,乾燥時外觀有自然褐色斑點。而業者為延長菜脯的保存期限常會使用「苯甲酸」,若食用過量則會使腸胃功能衰退;業者也常在粽葉、蝦米等乾貨中添加具有漂白及助延長產品之保存期限功效的「二氧化硫」以防止食材褐變,過量攝入可能會導致嘔吐、過敏,但因二氧化硫可溶於水中,消費者烹煮前用溫水浸泡食材並多次換水,可減少食物中二氧化硫的殘留。 

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