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  • 今天日期:2018-05-22

台南/[鹽水區] 泰邦泰式料理

[鹽水區] 泰邦泰式料理

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泰邦位於新營工業區邊的透天厝,是泰國華僑開的泰式料理店,也是在地朋友推薦十分推薦的店家。據說泰邦原本只是開在工業區內的小店面,因為料理十分道地,除了在地人很愛之外,連外籍勞工也非常喜歡,常常可以看到東南亞面孔的客人在這裡用餐

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店內的裝潢還很新,應該是搬來這邊沒有很久;內用的桌數不是很多,大概只能容納25人以下用餐

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比較特別的是櫃台前面有一個小小的雜貨區,販賣著各種泰國商品,其中不乏台灣可以看到的大廠牌泰國版,所以很多外籍勞工都會跑來這裡採購日用品

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冰櫃裡面有很多蔬菜與醬料,也是一些台灣不常見的泰國玩意兒

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飲料也很泰國風,從左到右是泰國的蜂蜜檸檬綠茶、維他奶以及南洋奶茶

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點菜單上有中文與泰文雙聲帶,品項沒有很多,也看不到某些「台灣泰式料理」常見的菜色。而另外一張是參考圖,可以預覽一下每道菜的大概樣子

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每個桌子上都有一瓶泰式醬汁,看起來很辣但其實還好,沾肉類來吃很棒。剛剛介紹的冰櫃裡面也有這個醬汁,喜歡的話可以買回家來沾

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泰式炒河粉(小)NT. 75,看起來很樸素的一道炒河粉,醬汁帶點酸味,還有附了花生粉與檸檬可以增加風味,至於口味上就真的很泰式,不是那種改良過的台式作法

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蝦仁炒飯(小) NT. 75,也是帶著點酸味的炒飯,與台式炒飯吃起來截然不同,是屬於很清爽的口感,再加點檸檬汁風味更棒

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涼拌木瓜 NT. 75,用青木瓜刨絲當主材料,是一道微酸的開胃小菜,吃起來十分清脆可口

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泰式烤豬肉 NT. 170,肉應該有先用過香料下去醃製,吃起來軟嫩但有點乾,吃得時候可以沾點隨餐附上的泰式烤肉醬,風味會更上一層樓

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椒麻雞 NT. 170,先以去骨雞腿肉油炸後切塊,再佐以泰式辣醬。本來以為會很辣,結果吃起來的重點在酸酸的醬汁上,連不敢吃辣的小朋友都能接受

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涼拌海鮮 NT. 160,以大量洋蔥、芹菜、花枝與大蝦製作的泰式沙拉,清爽的醬汁再度讓胃口大開

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蝦醬空心菜 NT. 75,不會太鹹,也沒有太多蝦醬味

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打拋豬肉 NT. 130,站長吃泰式料理必點的菜色,應該是使用了正統打拋葉製作,而不是常見以九層塔替代的作法,氣味上類似更辛嗆一些的九層塔

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樂活美食團只要點了打拋系列,必定要拍一張的泰式肉燥飯圖,亮點是綠色的四季豆喔~

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酸辣雞湯 NT. 180,以小火鍋的方式呈現,湯頭一喝就知道是泰式酸辣湯,但是屬於較清淡的口味,不是濃郁型的酸辣湯,最為最後一道的湯品來說是相當合適

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