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  • 今天日期:2018-08-17

台南/[東山區] 日喜粉圓豆花

[東山區] 日喜粉圓豆花

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五月底的大梅雨過後,台南又恢復炎熱的夏日天氣,樂活台南的冰品特輯也迫在眉睫,希望能在正式入夏時帶給大家最後的整理。今天樂活美食團來到了東山區,要為大家介紹一間已經傳承四代的冰品店:日喜粉圓豆花

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日喜粉圓豆花位於東山的中興路上,這裡東山最熱鬧的一條街,也是有名的東山鴨頭集散地。我們拜訪的這天剛好是月底梅雨的週日,砰薄的大雨並沒有澆熄大家出團的意願,但比較怕的是到了現場店家沒開。還好,經過電話確認照常營業,終於如願吃到東山在地的冰品

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點餐時望著看板上的清單有點迷惑,粉條、豆花、粉圓、綜合冰、愛玉、紅豆、綠豆。本以為是冰品名稱,結果一問之下才知道只是配料而已,也就是想吃什麼就跟店家加什麼,如果不想選擇,就來個綜合冰。價錢的部份,不管是點一種料,還是加全部的料,均一價都是NT. 30

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綜合冰,刨冰加的不多,四周可以清楚地看到粉圓外露

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一翻開冰底,碗中的紅豆、綠豆與粉條就探出頭來,滿滿的配料感覺相當超值

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最底下是豆花,吃起來不是傳統的作法,而是使用了寒天製作。問一下老闆才知道,夏天因為需要搭配冰品才會用寒天做得豆花,冬天的熱豆花就會使用天然石膏來製作

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愛玉豆花,本來我只想點愛玉冰,但店家說只有愛玉略顯單調,所以我就加了豆花

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我對凍類非常有愛,通常樂活的食記中看到愛玉或仙草這種單一的冰品,應該就是我吃得那碗

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粉圓豆花,一粒粒渾圓飽滿的大顆粉圓就是日喜的招牌。據說老闆曾祖父那輩就是賣粉圓湯起家,35年前加了豆花一起賣而大受歡迎,後來就乾脆粉圓豆花為名稱來開店

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