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嘉義/嘉義縣抽驗薑絲 2件不合格

發佈時間:2015年5月22日 17:27

新聞來源:嘉義縣政府

嘉義縣抽驗薑絲薑片二氧化硫

嘉義縣抽驗薑絲 2件不合格

【今日大話新聞/嘉義新聞中心/綜合報導】

▲嘉義縣衛生局抽驗市售薑絲、薑片,9件中有2件檢出二氧化硫超標。(圖片來源:嘉義縣政府/提供)

 嘉義縣衛生局5月初抽驗市售薑絲、薑片,今日公布結果,9件中有2件檢出二氧化硫超標,來源皆為雲林縣,依違反食品安全衛生管理法,移雲林縣衛生局繼續查辦。

 不合格薑絲產品廠商,分別為梅山公園路300號菜攤劉素招,購自斗南果菜市場,二氧化硫0.173g/kg(殘留限量標準0.030g/kg);大林鎮祥和路285號長瑩商行,貨源為西螺果菜市場,二氧化硫0.039 g/kg。

 衛生局5月4、5日以餐飲業、傳統市集及超商與工廠端抽驗薑絲、片,檢測殺菌劑、防腐劑、漂白劑、甜味劑及規定外色素項目,檢驗結果出爐後,衛生局同步前往不合格販售處查察該批產品,2家業者已無庫存。

 衛生局表示,業者使用食品添加物於薑絲加工製程中,藉以保色、延長保存期限,消費者選購時,應注意顏色是否過於白皙、味道是否刺鼻等,若長期食用含大量的二氧化硫殘留,將會導致人體呼吸系統功能障礙,且對二氧化硫過敏者,則可能出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

 衛生局建議消費者,薑絲使用前應先洗淨泡水,去除漂白劑,未使用完可浸泡清水冷藏保存。

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