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嘉義/食安再陷! 炸豬皮竟摻吊白塊

發佈時間:2015年5月21日 17:43

新聞來源:嘉義縣衛生局

食安宏興食品行碰皮炸豬皮吊白塊硼砂

食安再陷! 炸豬皮竟摻吊白塊

 

【今日大話新聞/嘉義新聞中心/綜合報導】

▲業者在製作椪皮的過程添加吊白塊。(圖片來源:嘉義縣衛生局/提供)

▲業者在製作椪皮的過程添加吊白塊。(圖片來源:嘉義縣衛生局/提供)

 嘉義縣衛生局接獲彰化地檢署通知,今(21)日到新港鄉「宏興食品行」稽查,業者坦承製作「新鮮碰皮」時使用「吊白塊」,稽查人員當場採樣以進一步化驗,案件移請彰化地方檢察署併案辦理外,也要求業者立即將103年9、10及11月份製作的產品下架回收,7日內回報衛生局。

 彰化地方檢察署在追查彰化縣存德化工原料行販售「吊白塊」及「硼砂」流向時,發現嘉義縣食品業者「宏興食品行」曾經進貨,於是通知嘉義縣衛生局前往稽查。

 稽查人員現場並未發現「吊白塊」、「硼砂」等物品,但陳姓業者坦承曾於103年2月14日、8月26日及9月30日向彰化縣存德化工原料行購進「吊白塊」、「硼砂」,其中「吊白塊」用於豬皮製作成「新鮮椪皮」於煑熟過程中加入,作為退去印章顏色漂白之用,製成的「新鮮椪皮」銷往傳統市場、零售業。

 陳姓業者也說,後來因存德化工原料行無法再供貨,103年11月份以後,即更換使用苯甲酸鈉及白清-A 2項食品添加物,至於「硼砂」部份,僅用於裁種農作物,防止作物根部腐爛,絶無用於食品中。

 衛生局人員當場抽驗300克「新鮮椪皮」,將檢驗防腐劑、二氧化硫、甲醛及硼砂等項目,如檢驗結果有違法添加甲醛、硼砂,業者將依食品安全衛生管理法第15條依同法第49條移送法辦,若檢出苯甲酸殘留將依第47條科處3萬至300萬元以下罰鍰並責令其限期回收不符規定產品。依該產品效期230天推算,要求業者應針對103年9、10及11月份製作之產品立即下架回收,並於七日內回報。

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