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台南/麵食品、薑絲 驗出防腐劑及二氧化硫

發佈時間:2015年5月21日 14:16

新聞來源:台南市衛生局

米濕食品薑絲抽驗防腐劑二氧化硫意麵烏龍麵板條

麵食品、薑絲 驗出防腐劑及二氧化硫

【今日大話新聞/台南新聞中心/綜合報導】

▲台南衛生局公布抽驗市售米濕麵製品及薑絲檢驗結果不合格名單。(圖片來源:台南衛生局/提供)

▲台南衛生局公布抽驗市售米濕麵製品及薑絲檢驗結果不合格名單。(圖片來源:台南衛生局/提供)

 臺南市衛生局近期前往傳統市場、超市等地抽驗澱粉暨米濕食品共40件,其中3件檢出防腐劑與規定不符,薑絲21件其中1件檢出二氧化硫。

 本次針對米濕食品抽驗項目,包括米苔目、年糕、板條、炸雞粉、脆酥粉、意麵、拉麵、烏龍麵、關廟麵等40件食品,檢驗項目包括順丁烯二酸酐、防腐劑、過氧化氫等。

 其中3件產品檢出防腐劑苯甲酸與規定不符,分別為台南市阿雲製麵廠的意麵、高雄市福德企業社的板條、台南市松柏食品行的烏龍麵,另薑絲檢出過量二氧化硫來源為高雄市路竹市場。

 南市衛生局表示,依食品安全衛生管理法第18條規定,食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,由中央主管機關定之。違反者將可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,目前衛生局已派員針對不合格產品要求業者下架銷毀。

 衛生局長林聖哲局指出,由於米濕製品屬高水活性產品,常溫下極易使微生物繁殖,故經生產後,於批發、零售或供麵攤使用時,皆應儘可能冷藏保存於7℃以下,並採「先進先出」原則,以維持產品的新鮮與品質,相關不合格產品資訊將公布於衛生局網站。

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