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  • 今天日期:2018-05-22

台南/[南區] 喆發樂樂鍋 金華店

[南區] 喆發樂樂鍋 金華店

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喆發樂樂鍋是站長使用閒晃技能時,往黃金海岸方向,經過金華路一段時發現的火鍋店。由於大紅色的看板非常顯眼,所以印象很深刻。上禮拜六的南瀛老冰店之旅出發前,午餐就提議來吃看看。結果到了喆發前,朋友一看到店名就說:「這間不是在上武聖路也有嗎?」原來還不只一家,那天還真是野人獻曝了... ...

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入座前每張桌子都已經擺好了菜單,看模式應該是小火鍋式的感覺,也有點類似津華火鍋的樣子

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冰品跟飲料是自助式,左邊是醬料區

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菜單,左邊是鍋物,從NT. 100元開始起跳,一直到NT. 180元部隊鍋。右邊是單點區,還有兩樣優惠的超值區

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除了菜單上的鍋物外,桌子上也擺了新產品:銅盤烤肉。據朋友說武聖店也是這種模式,而且還是另外一種新鍋物

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蛤蜊絲瓜鍋 NT. 140,鍋子使用的是有拉環的鐵鍋,與津華一模一樣。上桌時可以清楚看到五六片的絲瓜鋪在上方,蛤蜊則在湯裡面。這種鍋底湯很常見,但用在火鍋就不常上桌時可以看到

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絲瓜片本身很清甜,湯頭的部份帶著蛤蜊鮮味,還有一些淡淡的絲瓜味。這種清爽的味道,連對絲瓜完全沒有愛的站長也覺得可以接受

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韓式部隊鍋 NT. 180,站長因為不知道要吃什麼而點的鍋,本來還想點銅盤烤肉,最後決定還是吃火鍋而作罷。上方是部隊鍋的象徵:泡麵,而且也有放起司片一起煮

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剛上桌時的湯頭是單純高湯,而韓式辣醬藏在泡麵的下方。煮一陣子之後湯頭開始變紅,喝起來帶著一點點辣味,但不會非常辣

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部隊鍋附的豬肉片,額外放一個小盤子

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金針菇 NT. 30

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貢丸加蛋餃 NT. 50

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麻辣炒泡麵 NT. 30,有沒有真的炒過不清楚,但感覺上應該只有用辣湯煮過。吃起來是介於小辣~中辣之間,不敢吃辣的人會覺得辣了一點

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麻辣豆腐 NT. 30,外觀上看起來就是麻辣鍋的滷豆腐,不過這豆腐吃起來的味道偏甜,但不是滷汁甜,而是豆腐本身就帶著發酵過後的甜,同行的友人則說武聖店那邊的則沒那麼甜

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酥炸臭豆腐(葷)NT. 60,連這道也有,似乎真的有參考津華的模式。炸臭豆腐吃起來還不錯,泡菜的部份也是比較甜的口味

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