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  • 今天日期:2018-05-28

台南/[六甲區] 六甲民生街 無名臭豆腐

[六甲區] 六甲民生街 無名臭豆腐

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4/15應六甲的朋友邀約,要回去他南寮的老家看螢火蟲。既然來了六甲,那就一定要吃一下在地的美食囉!於是我們到了位於六甲郵局前的民生街無名臭豆腐。

這家臭豆腐店沒有招牌也沒有電話,只有兩個阿姨在油鍋前忙裡忙外。不過,自從我們抵達後,客人從來沒有停過,一個接一個地來外帶,真是間名符其實的在地人氣店家

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油鍋旁邊的大鐵盆,裝著大量的韭菜與蔥,這是要製作蚵嗲的原料之一

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蚵嗲的半成品,用大湯匙舀起角菜與青蔥,再倒入麵糊就可以放入鍋炸啦

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鐵盆前面還放了一盤,看起像傳統的板豆腐切半,中間塞了某種食材的三角形半成品。很奇怪吧?等等再為大家揭曉囉

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所有炸物都在油鍋中滋滋作響,也讓等待的客人們口水直流

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價目表,總共有四種菜色:臭豆腐、鹹粿、蚵嗲與豆干

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等了一小段時間,主菜終於上桌啦!左邊是豆干、中間底下是鹹粿,而右邊則是蚵嗲

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豆干 NT. 20,這就是前面看到的三角形豆腐,裡面包著的是老薑與蚵仔。吃起來的口感比板豆腐再嫩一些,味道上則是帶著濃厚的薑味,相當有意思的一道小吃,口味也很棒

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蚵嗲 NT. 20,火喉適中,韭菜、青蔥的比例不錯,連不愛韭菜的站長也覺得不錯

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鹹粿 NT. 15,米的味道很濃厚,口感綿密而滑順

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臭豆腐 NT. 40,約有五塊豆腐,上面覆蓋了大量泡菜

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臭豆腐的本體是整塊的扁型豆腐,吃起來比較軟一些,與台南一般吃到的厚豆腐切塊不同,這種比較接近港式的臭豆腐。六甲的朋友笑說,小時候只吃過這家的臭豆腐,還以為臭豆腐就是這樣而已,一直到了舊台南市區與嘉義求學,才發現原來還有其他種類的臭豆腐,這裡吃到的反而比較少見呢~

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