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  • 今天日期:2018-09-21

台南/[六甲區] 媽祖廟挫冰 官方認證百年老冰店

[六甲區] 媽祖廟挫冰 官方認證百年老冰店

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三月的天氣漸漸暖活了起來,下午的氣溫也變得比較高,看起來是該吃冰的時候了。去年樂活團結束了林初埤之旅後,到了白河當地的鈺雪冰枝店來消暑;而今年因為還要趕到漚汪拍木棉花,於是我們就順路到了一直想拍卻沒有成行的六甲媽祖廟挫冰。

為什麼店名叫媽祖廟挫冰呢?因為這家冰店就位於六甲當地供奉媽祖娘娘的恆安宮前,一直以來有著媽祖娘娘的庇佑,生意都是好得不得了,所以當地人都直接稱之為媽祖廟挫冰,沿用到現在已經超過了一百年

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到媽祖廟吃挫冰,不管什麼時候幾乎都是這樣人滿為患。有時候一直等不到位置時,甚至會有客人點了後直接坐在廟埕前的石椅子就吃了起來

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配料的部份都是比較傳統的食材,像是紅豆、綠豆、粉粿、大豆、粉條、圓仔、仙草、愛玉、芋頭等等,但有時候因為生意太好,配料就不會那麼齊囉

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這個老挫冰店目前已經傳到第四代,工作人員多半都是親戚分工合作,有的人挫冰、有的人撿料、有的人煮圓仔與送桌

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粉粿,相當豪邁地直接以金屬大臉盆來製作,加料的時候才由手工一片一片切出來,最後分成小塊的形狀放到客人的冰中

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粉粿冰是熱賣商品,有時候客人湧入時就是十幾碗這樣子點,所有工作人員都必須一起處理才應付得來

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每個桌子上都有一張認證書,上面是寫著南瀛老冰店認證書,95年老店。但這認證書是民國96年時頒發,所以換算時間下來已經超過了110年囉。擁有這個證書的店家還有西港區的甜園飲冰室、南風冰果室、山上區的燕姨冰枝店以及去年樂活台南報導過的鈺雪冰枝店

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這裡所有的冰品目前都是均一價NT. 30/碗。挫冰的外觀,與一般冰店的沒有麼不同。糖水的部份相當的古早味,嘗起來很甜但不膩

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加了麵茶粉的挫冰,這裡的麵茶不是一般純麵茶,而是帶了點糖粉的麵茶,與糖水、刨冰料攪在一起完全沒有違和感,讓本來是以味道取勝的挫冰,增加了麵茶獨特的香氣

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粉粿,相當Q彈又綿密,夏天的時候來一碗粉粿冰就是最棒的消暑勝品

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愛玉冰,吃起來相當清爽,雖然是最簡單的冰品,但也最能吃出冰的原始感覺

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加了麵茶粉的綜合冰,中間的粉條相當顯眼

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