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  • 今天日期:2018-09-22

台南/麻豆區 麻豆土魠魚(原市場口老店)

麻豆區 麻豆土魠魚(原市場口老店)

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樂活團每次出遊之前都會先到麻豆集合,一方面是麻豆位於台南中心點,不管團員們來自何方都不會跑太遠。另一方面是因為麻豆傳統市場中隱藏著超多美味小吃,吃完後一整天的行程都會元氣滿滿!而今天樂活團要吃得是位於麻豆中正路上,也是市場範圍內的麻豆土魠魚

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我們抵達的時候約上午九點左右,店門口已經有排隊的人潮出現,只看到炸鍋前的阿姨,手完全沒有停下來過,不停的在為客人準備炸過得土魠魚

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前台是羹湯位置,除了土魠魚肉外,還有魚卵在販賣

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價目表上看起來琳瑯滿目的菜色,其實簡單的說就是土魠魚羹、加麵、米粉或加量、乾的炸土魠魚、魚卵、魚肚與燙魷魚

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土魠魚羹(麵)NT. 45,湯頭也是大菜市鄭記那種紅通通的作法,只是口味上沒有那麼甜

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麵的部份也是油麵,湯頭中的菜應該是高麗菜

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米粉麵,這是站長吃羹類美食必點的項目。雖然菜單上不見得會有,但只要有加麵與米粉的店家大部分都會幫忙做

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土魠魚卵 NT. 50,一樣是炸過得魚卵,顏色比較深一些

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不需要沾其他的醬料,炸魚卵只要淋上一點美乃滋就很美味

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土魠魚肚 NT. 50,這裡的魚肚不是像虱目魚肚的腹肉,也不是指魚膘,而是像牛肚、豬肚的說法,指的是土魠魚的胃

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構造上看起是長條形,切段之後有點像腸子。口感上帶了點咬勁,吃起來有一些腥味

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這種魚肚的腥味,愛的人很愛(魚腸也是),但不喜歡的人會退避三舍。建議想吃又怕腥的人可以沾店家提供的蒜蓉五味醬,腥味就會大大降低囉

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最後是燙魷魚 NT. 50,店內唯一與土魠魚無關的菜色,使用的是發泡魷魚川燙

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